凯里品茶上课群,凯里茶艺学习交流组
最近在朋友圈看到一个挺有意思的群，叫“凯里品茶上课群”。当时心里还嘀咕，现在连喝茶都要专门建群学习了？抱着好奇心点了加入，没想到这个“凯里茶艺学习交流组”彻底改变了我对喝茶的看法。
记得第一次参加线下活动是在个雨后的周末，空气里还带着湿润的泥土香。二十多个人围坐在茶桌前，有个大姐正小心地往紫砂壶里注水。她边操作边念叨：“水温要高些，这样才能把普洱的香气逼出来。”旁边有人接话：“我们凯里的雷山茶其实也不输普洱，就是知道的人少。”大家你一言我一语，那气氛就像老友聚会。
从牛饮到细品
我以前喝茶可没这么多讲究，抓把茶叶扔进杯子，开水一冲就完事。在群里待久了才发现，原来光是烧水就有说法。有次我照旧用滚开的水泡绿茶，旁边的李老师笑着摇头：“明前绿茶娇贵，80度就够了，你这样直接烫，把茶的鲜灵劲儿都烫没啦。”
慢慢地，我学会了看茶叶在水中舒展的样子，能分辨出不同水温泡出的茶汤滋味确实不一样。这种感觉很奇妙，就像突然打开了新世界的大门。
上周我们办了个小型的茶叶品鉴会，五六个人轮流品尝了叁款凯里本地的茶。最让我惊喜的是雷公山产的云雾茶，入口清甜，回甘持久。种了半辈子茶的老王说，这茶长在海拔高的地方，早晚温差大，所以味道特别。我们几个听着直点头，原来一方水土真养一方茶。
现在每次泡茶，我都会先看看茶叶，闻闻干香。注水时观察茶叶慢慢苏醒、舒展，就像看着生命在杯子里活过来。这个过程让人静下心来，暂时忘掉外面的喧嚣。
群里最近在讨论春茶采摘，几个懂行的在分享怎么挑选今年的新茶。张姐发了段视频，手把手教大家怎么判断茶叶的嫩度。看着那些鲜嫩的芽尖，我已经开始期待下次的品茶会了。
这种边学边品的方式，让喝茶不再只是解渴，更像是在品味生活。每次端起茶杯，都能想起群里那些可爱的人和他们的分享。
上个月，群里来了个九零后的小姑娘，带着她自创的冷泡茶来给大家尝鲜。用玻璃瓶装着，里面飘着几片薄荷叶。老茶客们起初都皱眉，尝过后却纷纷点头。这种新老想法的碰撞特别有意思，让传统的茶文化也年轻起来。
凯里这个地方虽小，但爱茶的人真不少。每次活动都能遇到新面孔，听到新故事。这个茶艺学习交流组就像个温暖的驿站，让爱茶的人有个落脚的地方。
昨天又看到群里在讨论周末去哪家茶馆，消息刷得飞快。我放下手机，不紧不慢地烧水，准备好好泡杯茶。窗外阳光正好，茶杯里飘出缕缕茶香，这样的日子，挺好的。