上海快餐全餐一条龙区别,沪上简餐套餐全套服务差异
上海快餐全餐一条龙区别
中午路过南京东路，看着白领们叁叁两两钻进不同餐馆，突然想起前阵子朋友问我的问题：在上海点外卖时看到的"全餐"和"一条龙"到底有什么区别？这个问题还真把我问住了，后来特意问了几个餐饮界的老上海，才慢慢琢磨出味儿来。
先说快餐吧，就像街边常见的连锁店，主打的就是快。你推门进去点个红烧肉套餐，两分钟上桌，吃完抹嘴走人，整个过程不超过二十分钟。这种模式特别适合赶时间的上班族，但选择比较固定，今天吃咖喱鸡饭，明天还是这个味儿。
那全餐又是什么情况呢？记得第一次在茶餐厅看见"商务全餐"的牌子，以为是多了杯饮料。后来发现，其实全餐更像是个组合套餐，比如主食配汤、配小菜、配甜品，让你一顿饭能尝到好几种花样。这种形式在港式餐厅挺常见，虽然等待时间比快餐长些，但吃得更加丰富。
最有意思的要数一条龙服务。去年在浦东商务区见过一家本帮菜馆，从开胃小菜到饭后甜点，整整八道菜。老板说他们这条龙服务最受商务宴请欢迎，客人不用费心点菜，餐厅按人均标准配好整套菜品。这倒让我想起老上海的办桌文化，只不过现在更精致了。
沪上简餐套餐全套服务差异
其实这叁种形式的区别，关键看你在什么场合、和谁吃。要是中午休息时间紧，肯定选快餐；想稍微吃得舒坦点，全餐正合适；要是请客户吃饭，那一套完整的一条龙服务就显得特别周到。
价格上也有讲究。普通快餐人均叁十左右能搞定，全餐可能要翻个倍。一条龙就更不好说了，得看餐厅档次和菜品数量。不过现在很多餐厅都变灵活了，有些快餐店也推出全餐选项，而做一条龙的馆子也接受单点。
前两天在静安寺附近试了家新开的融合菜馆，发现他们把叁种形式都做进去了。午市推快餐便当，晚市有全餐菜单，还接受一条龙预订。老板娘说现在上海人吃饭讲究效率也追求品质，所以得把服务做灵活。
这么看来，上海餐饮市场的这些变化，其实挺能反映这座城市的生活节奏。既要快，又要好，还要有面子。不过作为食客，选择多了总是好事，关键是要知道自己到底想要什么。下次点餐时，不妨多留意菜单上的这些小细节，说不定能找到更适合自己的选择。