安丘品茶上课工作室,安丘茶艺学习课堂
周末的清晨，推开安丘品茶上课工作室的木门，一股清幽的茶香扑面而来。几位早到的学员正围坐在长桌前，看着茶艺老师用盖碗冲泡今年的春茶。水汽袅袅升起，玻璃杯里嫩绿的茶叶缓缓舒展，像刚睡醒的精灵在跳舞。
“注意看茶叶的状态。”老师轻轻转动盖碗，“这片茶园在青龙湖畔，晨雾滋养出来的茶叶特别鲜灵。”坐在我旁边的大姐小声说：“原来喝茶还有这么多门道，我以前都是抓把茶叶往杯子里一扔。”这话引得大家都笑了，茶台边的气氛顿时轻松起来。
从茶杯到茶席
在安丘茶艺学习课堂，你会发现泡茶不只是把水倒进杯子那么简单。老师会带你认识不同材质的茶具：景德镇的白瓷能最大程度保留茶香，紫砂壶用久了会养成温润的光泽。记得第一次学温杯时，我手忙脚乱地把热水洒了一桌子，现在却能稳稳地完成整个冲泡流程。
最有趣的是学习辨别茶叶。把干茶放在茶荷里仔细观察，龙井挺直如剑，铁观音卷曲似螺。用热水唤醒之后，香气更是千变万化——绿茶的豆香、白茶的枣香、红茶的蜜香，每一次闻香都像在探索一个新的世界。
这些课程特别受年轻人欢迎。有个二十出头的小姑娘说，她每周都从市区坐车过来：“在这里泡茶的时候，心里特别安静。”她现在已经能熟练地用茶针撬开普洱茶饼，还会给朋友们表演茶艺。
茶香里的慢时光
在安丘品茶上课工作室待久了，你会发现自己泡茶的速度不知不觉慢了下来。老师常说：“水要沿着杯壁慢慢注，就像照顾刚发芽的幼苗。”这种慢，反而让茶的滋味变得更丰富了。原来匆忙时一口闷下去的茶汤，现在能在舌尖品出前调的花香、中调的果味，还有喉间悠长的回甘。
上周的进阶课上，我们学习了宋代点茶。用茶筅快速击打茶汤，直到泛起细腻的泡沫。这个动作看似简单，却需要手腕的巧劲。大家轮流尝试，教室里满是茶筅与茶碗碰撞的清脆声响。当终于打出一层绵密的泡沫时，那种成就感比喝到好茶还让人开心。
茶艺老师有句话让我印象深刻：“同样的茶叶，在不同人手里会呈现出完全不同的风味。”这大概就是安丘茶艺学习课堂的魅力所在——它不只是在教技术，更是在培养人与茶之间的默契。
窗外梧桐树的影子渐渐拉长，又到了课程结束的时候。学员们还在讨论刚才泡的武夷岩茶，约着下周一起去挑茶具。走出工作室时，口袋里装着老师分装的叁款练习茶，茶香透过纸包隐约飘散。这条路走过很多次，但每次带着新学的茶知识离开时，看街景的心情都会不太一样。