从化约茶上课,从化品茶学习交流
最近在朋友圈看到不少人在讨论从化约茶上课，刚开始我还纳闷：约茶就约茶，上课是几个意思？直到上周末亲自参加了一次，才发现这活动真的有点东西。
不止是喝茶那么简单
活动地点在从化一个朋友的茶室里，推门进去就闻到淡淡的茶香。七八个人围坐一桌，有熟面孔也有生面孔。组织者小陈笑着说：“咱们今天边喝茶边聊天，我准备了叁种不同的从化本地茶，大家慢慢品。”
第一泡是流溪河边的绿茶，小陈一边泡茶一边讲解：“你们看这茶叶，形状是不是很特别？这是咱们从化特有的品种。”他这么一说，大家都好奇地凑近看。接着他提到茶叶的采摘时间、制作工艺，还有冲泡的水温讲究——这些知识要是在平时，我肯定觉得枯燥，但在茶香中听着，反倒觉得挺有意思。
旁边一位大姐忍不住问：“我家里也买了这款茶，为什么自己泡的没这么好喝？”小陈笑了：“这就是咱们从化品茶学习交流的意义所在了。”他现场演示了不同水温冲泡的区别，果然味道大不相同。
在轻松中长见识
第二泡是红茶，这时候气氛已经完全放松了。大家开始自由交流，有人分享自己收藏的茶具，有人说起去茶山的经历。我旁边坐着个年轻人，是做滨罢的，他说平时工作压力大，来这里既能放松又能学到东西。“比刷手机有意思多了，”他抿了口茶，“而且认识了不少朋友。”
确实，这种从化约茶上课的方式很巧妙——没有严肃的课堂氛围，没有必须记笔记的压力，但在聊天喝茶的过程中，该懂的知识都懂了。比如我现在知道了，泡茶不是简单的热水冲茶叶，水温、时间、甚至注水的方式都有讲究。
小陈说，他们这个从化品茶学习交流活动已经办了半年多，每周主题都不一样。有时候讲茶叶分类，有时候教茶具挑选，有时候就是单纯地品茶聊天。“重要的是让大家在舒服的环境里，真正喜欢上茶文化。”
第叁泡是陈年普洱茶，话题也从茶叶本身延伸到更广的领域。有人聊起喝茶对健康的好处，有人说起茶背后的历史文化。我忽然意识到，这一下午的从化约茶上课，收获的远不止怎么泡茶——更像是一种生活方式的体验。
临走时，小陈给我们每人包了一小包茶叶，笑着说：“回去可以自己试试今天学的方法。”我注意到好几个参与者都预约了下周的活动。这种轻松愉快还能学到东西的从化品茶学习交流，确实让人愿意再来。
回家的路上我在想，现在生活节奏这么快，能有个地方让人慢下来，品品茶、聊聊天、学点新知识，确实是件挺美好的事。也许下次，我会带几个朋友一起来参加这个特别的从化约茶上课，让他们也感受下这种既传统又新鲜的生活体验。