霍林郭勒品茶工作室,霍林郭勒茶艺工作室
要说咱们霍林郭勒最近有什么新鲜去处，不少人都会提到街角那家品茶工作室。门脸不大，推开木门，一股清雅的茶香就迎面扑来，像是把外面车水马龙的喧嚣都给隔绝了。
店主是个本地年轻人，之前在外地学了好几年的茶艺。问他为什么回来开这么个工作室，他一边烫洗着茶具一边笑：“就觉着咱们这儿缺个能让人静下心来喝杯好茶的地方。”他说的这个“好茶”，可不是简单拿个玻璃杯泡一泡就完事儿。
这里不光是喝茶
第一次来的客人往往会有点懵——这跟想象的茶馆不太一样啊？没有喧闹的麻将声，也没有花花绿茶的茶单。取而代之的，是陈列架上各式各样的茶叶罐，和摆放整齐的紫砂壶、盖碗。墙上挂着书法写的“和静怡真”，看着就让人心静。
“我们这儿更像是个茶艺工作室，”店主这么解释，“不光能喝茶，还能学着怎么泡茶、品茶。”他说话时手上没停，温壶、置茶、冲泡、分杯，一套动作行云流水，看着都是一种享受。
说来也怪，在这儿待上一会儿，再急躁的人都会不自觉地放慢节奏。可能是因为那种氛围吧——轻柔的古琴曲，恰到好处的水沸声，还有空气中弥漫的不同层次的茶香。
茶叶里的门道
霍林郭勒品茶工作室最让人惊喜的，是他们对茶叶的了解之深。你以为蒙古族聚居区的人只喝奶茶？那可真错了。
店主会根据每个人的口味推荐不同的茶。喜欢清淡的，他可能会建议试试安吉白茶；口味重些的，那就来泡老班章。“好茶不在于贵，”他常说，“而在于合适。”这话听着简单，细想还真是这么个理儿。
有一次，我看着他用同一款茶叶，仅仅因为水温不同，就泡出了截然不同的两种味道。那一刻我才明白，原来喝茶这件事，里面的学问大着呢。
慢慢地，这个茶艺工作室成了不少老顾客的“根据地”。有下班后来歇脚的上班族，有带孩子来感受传统文化的中年父母，甚至还有几个外国游客，拿着手机翻译软件，好奇地询问各种茶叶的来历。
店里偶尔还会举办小型茶会。叁五知己围坐一桌，品着当季的新茶，聊着天南海北的趣事。那种感觉，怎么说呢，就像是给忙碌的生活按了个暂停键。
现在的霍林郭勒，这样的茶艺工作室渐渐多了起来。有人说这是跟风，但我觉得不是。在这个什么都讲究快的时代，能有个地方让人慢下来，好好品味一杯茶的时光，确实是件挺美好的事儿。
下次你要是路过霍林郭勒，不妨也去找找这样的品茶工作室。推门进去，点一杯适合自己心情的茶，或许你会发现，原来生活还可以有这样一种节奏。