平湖私人会所外卖工作室,平湖私享会所外送服务室
那天路过城南，突然看到巷子口新开了家店，招牌上写着“平湖私人会所外卖工作室”。说实在的，我第一反应是这名字挺特别的，私人会所怎么还做外卖呢？
后来跟老板聊天才知道，他们主要做的是高端餐饮外送。老板是个四十多岁的大哥，以前在五星级酒店当过主厨。他说现在很多人都想在家或者办公室就能享受到精致的餐食，但普通外卖又达不到那个水准。
从后厨到餐桌的精致体验
他们的厨房是开放式的，隔着玻璃能看到厨师们在里面忙碌。我第一次点的是他们的招牌套餐，送来的包装就让人眼前一亮——精致的木盒，里面分格摆放着菜品，还带着温热。最让我惊讶的是，连餐盘都是配套的瓷盘，用完第二天会有专人上门回收。
老板说，他们不像普通外卖用塑料盒将就。“吃饭这件事，讲究的就是个感觉。同样的菜，装在漂亮盘子里，味道感觉都不一样了。”这话确实在理，我在家打开那个木食盒的时候，真有种在高级餐厅用餐的仪式感。
他们的菜单也很特别，每周更新，需要提前预定。有时候是地道的本帮菜，有时候是创意融合菜。我特别喜欢他们上个月的太湖叁白系列，那个银鱼蒸蛋，滑嫩得入口即化。
用心在每一个细节
有次我顺路去他们工作室取餐，正好看到他们在准备外送。每个食盒都要经过叁道检查——温度、摆盘、密封性。送餐员都穿着挺括的制服，开着专用的保温配送车。这种细致程度，确实配得上“平湖私享会所外送服务室”这个名字。
跟我熟悉的送餐小哥说，他们每天最多只接叁十单，多了就忙不过来。“我们求的是质量，不是数量。”这话让我想起现在满大街的外卖平台，都是追求快和便宜，反倒把吃饭最根本的享受给丢了。
他们的客户大多是商务人士或者对生活品质有要求的家庭。有个常客跟我说，自从发现了这家店，他谈生意都改在办公室进行了。“既私密，又能让对方感受到尊重，效果比在饭店还好。”
不过话说回来，他们的价格确实不便宜。一份套餐要两叁百块，比普通外卖贵不少。但老板说得实在：“我们用的都是当天采购的新鲜食材，厨师都是专业出身，这个价格真不算高。”想想也是，现在随便去家好点的餐厅，两个人吃顿饭也要这个价了。
最近我发现，他们开始提供定制服务了。可以根据客人的口味偏好、饮食禁忌来设计菜单。上周我爸妈过结婚纪念日，就请他们特意准备了一桌清淡的养生菜，老爷子开心得不得了，连说这比去饭店舒服多了。
看着这个平湖私人会所外卖工作室慢慢被更多人知道，我倒是不太担心他们会变味。毕竟他们坚持的就是那种精致用心的理念，这种坚持，在现在这个什么都讲求快的时代，显得特别珍贵。
有时候我在想，也许这就是餐饮该有的样子——不应该是将就填饱肚子，而是真正让人享受到食物带来的美好。就像那位主厨出身的老板说的：“做饭是门手艺，吃饭是种享受，这两件事，都不能马虎。”