锡林浩特水磨工作室喝茶,水磨坊茶室品茗时光
朋友说锡林浩特新开了家水磨工作室，我心想这年头工作室名字可真有意思。推开门的那一刻，木质调香气混着茶香扑面而来，倒是让我愣了神。
老板是个穿亚麻衫的中年人，正不紧不慢地烫着茶杯。见我站着打量，他笑着指指墙边那台老式水磨："祖传的手艺，现在城里少见啦。来都来了，不如尝尝我们现磨的奶茶？"
转动的石磨与漂浮的茶香
水磨坊里响着规律的咕噜声，石磨缓缓转动，炒米被碾成细腻的粉末。我捧着粗陶茶碗，看奶皮子在咸奶茶表面渐渐凝结成花纹。邻座的老爷子咂咂嘴："这味儿，跟我小时候在牧区喝的一模一样。"
老板往茶壶里添了把黄奶油，说起他爷爷那辈怎么用水磨加工粮食。现在虽然有了电动设备，他还是坚持每天用石磨磨两锅料。"机器转得快，但石磨温度低，香味留得住。"他翻转手中的茶杯，"就像喝茶，图的不就是这份慢么？"
窗外飘起细雨，雨点打在玻璃上划出斜斜的纹路。工作室里更显得暖和，有人靠在窗边打盹，有人小声聊着天。在这个什么都讲究效率的年代，能遇见这样固执保留传统的地方，倒让人心里莫名踏实。
第二壶茶换了祁红，茶汤在白瓷碗里晃出琥珀色的光。老板说起去年冬天，有几个南方游客专程来找水磨坊，在茶室坐了整整下午。"他们说是来寻找消失的时光。"他笑着摇摇头，"其实时光哪会消失，不过是有人还愿意停下来等等它。"
我端起茶杯抿了一口，忽然明白为什么这里的茶喝着特别暖。不只是因为炭火慢煮，更因为每片茶叶都陪着石磨转过了足够多的圈数，把时光的味道都揉进了茶汤里。
雨渐渐停了，夕阳从云缝里漏出来。我离开时回头看了眼，水磨还在不紧不慢地转着，像个笃定的老朋友。明天它大概还会这样转下去，陪着每个推开这扇门的人，度过属于他们的品茗时光。