贺州水磨工作室喝茶,贺州水磨茶坊品茗时光
要说贺州城里最让人惦记的角落，还得数河西老街那家水磨工作室。第一次去的时候，我绕着青石板路转了叁圈才找着门脸——藏在老樟树后面，木门虚掩着，要不是闻到那股子茶香，真容易错过。
推门进去，时光都慢了下来。老师傅正在窗边碾茶，石磨吱呀呀转着，糯米香的蒸汽混着茶粉味飘满整间屋子。他抬头冲我笑笑：“生面孔啊，试试刚磨的昭平绿？”
茶坊里的慢时光
墙边摆着七八个陶罐，贴着毛边纸标签：清明前的姑婆山云雾、霜降后的黄姚野茶。有个穿蓝布衫的阿姨正不紧不慢地筛茶粉，筛网晃动的节奏，跟檐角风铃的响声恰好合拍。她说在这做了二十多年茶，现在年轻人嫌手工磨茶太费工夫，可她觉得，“机器转出来的茶粉没有魂”。
木桌对面坐着个本地茶客，端茶杯的姿势特别稳。他说每周都要来坐半天：“你别看现在到处是网红奶茶店，咱们贺州水磨工作室喝茶的传统，从爷爷那辈就传下来了。”他教我捧茶杯要先暖手，等掌心的温度把茶香蒸出来再喝。
阳光从天井漏下来，照得茶汤泛金边。这时候才明白，为什么老茶客都把贺州水磨茶坊品茗时光叫做“偷得浮生半日闲”。
老师傅突然起身往工作间去，说要给我看个有意思的。原来他留着每年头春茶的茶样，小瓷罐排成叁排，标签上记着采茶那天的天气。2021年谷雨那罐特别香——“那天太阳好，露水收得干净”，他说话时眼睛发亮，像在说自家孩子的成绩单。
临走时买了二两手工茶粉，蓝布衫阿姨用桑皮纸包成四方块，扎麻绳的手法利落又好看。她说下次来要是赶上制茶，能亲手试试推磨。我捏着温热的茶包往外走，心里盘算着，下个周末该什么时辰来，才能蹭上刚出锅的茶糕。
巷子外的车马声重新涌进耳朵，回头再看那扇木门，突然觉得它像时间河流里的一座小岛。或许这就是贺州水磨工作室喝茶最让人留恋的地方——在这里，每片茶叶都值得慢悠悠地绽放一生中最美的滋味。