栖霞喝茶的地方你懂,栖霞品茶去处推荐
要说在栖霞找喝茶的地方啊，还真得懂点门道。不是那种开在商业街、装修得亮闪闪的连锁店，得是藏在街角巷尾，路过都不一定注意到的小馆子。这些地方往往只放两叁张木桌，老板可能就是本地老师傅，水一冲下去，满屋子都是茶香。
顺着石板路往老城区走，拐进一条叫“梧桐里”的巷子，青砖墙爬满了爬山虎。第叁家挂着竹帘的就是“清心茶舍”，推开那扇咿呀作响的木门，仿佛跨进了另一个时空。老板是个微胖的中年人，总爱穿棉麻衫，见人先递上一杯温热的陈皮水。他这儿最拿手的是凤凰单丛，茶叶在盖碗里舒展开的瞬间，蜜兰香味就飘出来了。坐在靠窗的竹椅上，看着巷子里慢悠悠走过的行人，能消磨整个下午。
那些只有熟客才知道的讲究
常来的老茶客都晓得，在栖霞喝茶，可不只是解渴那么简单。比如泡乌龙茶得用那种手拉的朱泥小壶，水温必须保持在95度左右。头道茶通常是不喝的，用来温杯闻香。这些规矩啊，外地人可能觉得麻烦，本地人却乐在其中。
还记得有次路过一家连招牌都没有的茶摊，老板正在焙火。他说这批铁观音已经反复焙了七次，每次火候都要调整。我好奇问他怎么判断火候够了，他神秘地笑笑：“全凭手感，就像妈妈知道孩子什么时候饿了一样。”这种代代相传的经验，可不是书本上能学到的。
对了，要是傍晚时分去栖霞山脚下的“云茗阁”，还能碰上几位退休的老教授。他们总爱坐在二楼临窗的位置，一边品着明前龙井，一边下着围棋。偶尔争论茶汤的色泽，或是某步棋的得失，那认真的模样，倒像是回到了课堂上。
最近新开的“茶里茶气”倒是挺受年轻人欢迎，把传统茶文化和现代元素结合得恰到好处。他们家用冷泡法做的桂花乌龙，装在透明的玻璃瓶里，既保留了茶的本味，又增添了花果的清新。店里还准备了各种茶点，那个抹茶味的绿豆糕，配着正山小种真是绝了。
其实在栖霞，每个喝茶的地方都有自己独特的气质。有的专注某种茶类，把一种味道做到极致；有的兼容并蓄，让不同年龄的茶客都能找到心头好。但不管怎样，这些地方都延续着栖霞人慢生活的节奏，在茶香中守护着这座城市的温度。