庐山水磨工作室喝茶,庐山水磨坊品茶时光
庐山的云雾总带着几分仙气，沿着青石板路走到半山腰，就能看见那间挂着竹帘的老房子。木招牌上“水磨工作室”几个字被水汽浸润得有些模糊，推门时铃铛发出清脆声响，像是山泉敲击石头的动静。
工作室主人老陈正在调试水磨，木轮转动的声音和茶香混在一起。“来得正好，今年的云雾茶刚醒好。”他拎起陶壶往茶海里斟水，蒸汽在斑驳的光影里盘旋上升。墙角的水磨还在吱呀作响，他说这声音能镇住茶性，让茶叶在冲泡前再睡个回笼觉。
水磨声里的茶韵
说实话，刚开始真不习惯伴着水磨声喝茶。可奇怪的是，两叁盏下去就品出妙处来了。石磨咕噜咕噜地转，像是给茶汤打拍子，把原本拘谨的茶香都抖落开了。老陈说这是祖传的讲究，他太爷爷那辈就在水磨边上开茶铺。
“现在年轻人总爱问为什么要守着老物件。”他捏着温热的茶杯笑了笑，“你看这茶，在机械加工的厂房里是产物，在这儿就成了日子。”窗外忽然掠过几只山雀，他顺手撒了把茶食碎屑，“连它们都知道哪儿的吃食更滋润。”
茶汤在喉间回甘时，确实能尝出些不同。或许是因为水磨扬起的细微水汽，或许是因为木梁上沉淀的岁月，同样的茶叶在这里泡出了更绵长的韵味。
第二次去时正逢细雨，工作室里多了对年轻情侣。姑娘捧着茶杯惊喜地说：“这比茶连锁店的抹茶拿铁还香！”老陈但笑不语，只是往他们杯里添了道水。等第叁泡时，小伙子突然感叹：“原来慢下来喝茶，能品出这么多层次。”
茶香依旧在
水磨坊的午后最适合发呆。看着茶叶在盖碗里舒展，听着时近时远的水声，手机里的消息提示都显得遥远了。有次遇见个常客，他说每个月都要来坐半天：“在这儿喝的不是茶，是给自己的缓冲带。”
老陈偶尔会讲些老手艺的门道，比如怎么根据水流速度调整研磨细度，怎么搭配不同茶叶与水温。但更多时候，他只是安静地侍弄那些茶具，像对待老友般自然。有回他指着墙角的石磨说：“它转了叁代人，我父亲走之前还摸着它说，这声音能镇宅。”
最近再去发现多了几个新陶罐，装着武夷山的岩茶和云南的古树普洱。老陈说这是茶友们互相寄来的，“既然水磨坊成了驿站，那就该汇聚四面八方的故事”。他泡茶的手法倒没变，还是先对着茶叶轻嗅片刻，像是完成某种仪式。
暮色染窗时，最后一道茶格外浓醇。准备离开的客人总要在门口站会儿，等山风把满身茶气吹淡些。有次听见个小姑娘问她妈妈，为什么这里的茶喝着让人想唱歌。她妈妈摸着她的头说：“因为咱们的心被水磨声洗过啦。”
铃铛又响，新客掀帘而入。老陈提起烧开的水壶，水磨依旧吱呀呀地转着。茶席永远热闹，就像山间的云，来了又散，散了又来。只是那抹融着水声的茶香，始终萦绕在梁间不曾散去。