从化嫩茶论坛,从化新茶文化交流平台
最近路过从化老城区的时候，总会闻到一阵若有若无的茶香。说来也怪，这股香气好像有种魔力，让人忍不住想顺着味道找过去看看。就在上个周末，我跟着茶香拐进了一条青石板巷子，发现巷子深处新开了几家别致的茶室。透过木格子窗，能看见不少年轻人正围坐在一起品茶聊天，那场景挺让人好奇的。
后来打听才知道，原来这些茶室都是从化嫩茶论坛的会员们经常聚会的地方。这个论坛成立不过两年多，却已经成了本地茶友们交流的重要据点。刚开始只是几个爱喝茶的年轻人在网上建了个聊天群，谁想到现在发展到有正式场地办茶会了。
记得第一次参加他们的活动是在城南的“清茗轩”。那天的主题是品鉴春季新采的白茶，主办方特意从高山茶园带来了刚制好的茶样。茶艺师小陈边泡茶边和我们聊天：“你们看这茶汤的颜色，是不是像山泉水一样透亮？”她轻轻晃着茶杯，“其实啊，好的白茶喝起来应该有阳光的味道。”这句话让我琢磨了好久——原来喝茶不光是味觉的事，还得调动全部的感官。
茶香里的年轻人
可能在很多人印象里，喝茶是上了年纪的人才爱做的事。但在从化嫩茶论坛的活动中，你会发现这个想法完全错了。我见过二十出头的设计师小林，她能把不同茶叶的香气形容得特别生动。“这款红茶像秋天的枫叶，带着点甜甜的焦糖香。”她说着又闻了闻茶汤，“而旁边这杯嘛，倒像是雨后的青草地。”听着她的描述，原本抽象的茶香突然就变得具体起来了。
论坛里的茶友各行各业都有——有开咖啡馆的老板想学习传统茶道，有幼儿园老师周末来放松心情，还有个程序员说泡茶能帮他理清代码思路。大家聚在一起没什么拘束，喝着茶聊着天，不知不觉就能坐一下午。
上个月在“茶缘阁”办的手工制茶体验课特别有意思。茶农李师傅手把手教我们怎么炒青，看着嫩绿的茶叶在锅里慢慢卷曲变形，整个屋子都飘着那种新鲜茶叶特有的清香。李师傅边炒茶边和我们唠嗑：“现在年轻人愿意学这个的真不多啦，你们能来真好。”他擦擦额头的汗，“其实啊，每片茶叶从采摘到成品，都得经过十来道工序，这里面学问大着呢。”
那次体验让我突然明白了，为什么论坛里大家都把茶叶叫做“有生命的饮料”。从一片叶子到一杯茶，这个过程确实充满了奇妙的转变。
现在城里生活节奏这么快，能找个地方静下心来喝杯茶反倒成了奢侈的事。不过在从化嫩茶论坛的组织下，越来越多的茶空间在街头巷尾出现。这些地方布置得都很雅致，价格也亲民，点一壶茶就能坐好久。有时候路过这些茶室，能看见里面有人独自看书，也有人小聚谈事，那种悠闲的氛围特别打动人。
论坛版主小吴有句话说得挺在理：“我们不是要做多专业的茶叶研究，就是想让更多人知道，喝茶可以是很轻松、很日常的事。”确实，现在每次论坛办活动，都能看到新面孔加入。大家带着对茶的好奇而来，带着对生活的新的理解而去。
前两天又经过那条青石板巷子，发现其中一家茶室在办“月光茶会”。院子里摆了几张茶桌，月光洒在茶汤里，别有一番意境。我突然想起第一次闻到茶香时的好奇，没想到这缕茶香最后把我引向了这么有趣的一片天地。或许这就是从化嫩茶论坛最吸引人的地方——它让传统的茶文化自然而然地融进了现代人的生活里。