邵阳快餐品茶工作室,邵阳简餐茶饮工作室
最近路过城南，发现街角新开了家邵阳快餐品茶工作室。红底金字的招牌挺显眼，透过落地玻璃能看见里头冒着热气的保温餐台，还有那些坐在高脚椅上慢悠悠喝茶的客人。这倒让我想起去年在城北见过的邵阳简餐茶饮工作室，当时还纳闷这种搭配能做得下去吗？没想到现在分店都开过来了。
说实话，这种模式挺对现在年轻人胃口的。早上赶着上班，来份盖码饭加杯红茶，十分钟解决战斗；下午约客户谈事，点个套餐配壶铁观音，既体面又不会太正式。我上周约老同学见面就选了这里，他刚从深圳回来，看见这布置还挺惊讶：“现在老家都有这种店了？在深圳这种复合式茶餐吧火得很。”
厨房是半开放式的，能看见厨师在里头颠勺。我们点的辣椒炒肉饭刚上桌，香味就窜出来了。同学边吃边点头：“这味道正，比写字楼底下的连锁快餐强。”我给他斟上店家自配的草本茶，他喝了两口突然笑：“有意思啊，以前觉得喝茶是老头子的事，现在配着辣菜喝还挺解腻。”
传统与新潮的碰撞
其实这种快餐加茶饮的模式，说到底是在给传统饮食找新出路。邵阳人本来就爱喝茶，但以前都是正经茶馆，年轻人总觉得进去就得坐半天。现在好了，吃个工作餐的功夫就能喝到现泡茶，价格也亲民。我注意到邻桌几个上班族，吃完饭后都没急着走，捧着茶杯还在聊方案，这要是在普通快餐店，早被收拾桌面的阿姨瞪走了。
老板娘过来续水时聊了几句，她说最开始也担心两种业务不搭调：“有人觉得快餐要快，喝茶要慢，这不矛盾吗？”后来发现其实很多顾客就是冲着这个节奏来的——吃饭时赶时间，吃完反倒想缓一缓。店里特意把餐区和茶区做了隔断，用绿植墙分开，互不打扰。
说到这个邵阳快餐品茶工作室的特色，最让我惊喜的是他们的茶叶选择。不像有些奶茶店用香精茶粉，这里都是实实在在的邵阳本地茶叶。柜台显眼处摆着几个玻璃罐，分别装着红茶、绿茶和黑茶，旁边小卡片还写着产地和冲泡方法。有次看见个年轻姑娘好奇地研究茶叶罐，服务员立刻上前介绍，最后那姑娘不仅买了套餐，还带了两包茶包回去。
这种体验式的消费确实聪明。让顾客在吃快餐的同时，不经意间就接触到了茶文化。我记得有回来得晚，正碰上店员在教几个学生泡功夫茶，孩子们学得像模像样的，家长在旁边拍照。这不比那些逼着孩子背茶经的方式生动多了？
价格方面也挺合理。普通套餐二十块左右，加五块就能配杯茶。比起单点奶茶还便宜些，关键是健康啊。现在人都注重养生，看到用真材实料煮的茶汤，心里总是更踏实。特别是夏天，他们的冷泡茶特别受欢迎，提前泡好放在冰柜里，路过的人经常顺手带一杯。
可能有人要问，这种邵阳简餐茶饮工作室能长久吗？反正我看店里生意是越来越好了。上周叁中午去，等位都等了十分钟。很多老顾客已经养成习惯了，进门先到茶台前看看今日特供，再决定点什么菜。这种饮食搭配渐渐成了常态，就像豆浆配油条那么自然。
说到底啊，老百姓的日常需求其实很简单：吃得舒服，喝得健康，价钱合适，环境自在。能把这几样都做到位，生意自然差不了。现在城里类似的店越来越多了，不过这家算是做得比较早也比较用心的。下次要是约人谈事，我大概还会选那里——毕竟，谁能拒绝一份热乎乎的农家小炒肉，配一壶解腻降火的金银花茶呢？