华蓥喝茶新茶嫩茶,华蓥品茗春茶鲜叶
清晨的华蓥山还笼着薄雾，茶农老张已经背着竹篓出门了。露水打湿的青石板上，他边走边念叨："这时候的嫩芽啊，带着山里的灵气，再不下手采，可就老啰。"
山腰的茶园里，叁五成群的采茶人正低头忙活着。指尖轻轻一掐，两片嫩绿的芽叶就落进掌心。老张说，采茶讲究的是个"巧"字，得选那刚冒头的新茶嫩茶，叶片上还挂着露珠的才好。这样的茶叶，泡出来才带着山泉水般的清甜。
炭火慢烘出茶香
采回来的鲜叶要马上处理。老张家的灶房里，柴火噼啪作响，铁锅烧得微微发烫。他把青叶倒进锅里，双手快速翻动着。"温度太高会焦，太低又锁不住香气。"他边说边用手背试温，"全凭这双手的感觉。"
茶叶在锅里渐渐卷曲，散发出青草般的清香。邻居李婶送来刚炒好的花生，顺手抓了把茶叶在鼻尖闻了闻："今年这春茶鲜叶炒得正好，比往年的更润。"老张笑着往灶膛里添了根柴，火苗映得他满脸红光。
午后阳光正好，老张在院里的老槐树下摆开茶具。白瓷盖碗里放入刚炒好的茶叶，沸水冲下去，叶片缓缓舒展。"你看这茶汤，"他端起茶杯对着光，"清亮亮的，像不像山涧的溪水？"
我们小口啜饮着，茶香在唇齿间流转。隔壁的孩子跑来讨茶喝，老张给他倒了小半杯："慢点喝，品品什么味道？"孩子眨巴着眼睛："有点甜，还有......还有树叶的味道！"大家都笑起来。
山下新开的茶室里，年轻人用玻璃杯泡茶。看着嫩芽在水中起舞，倒成了别样的景致。老板小陈说，现在不少客人就爱看这华蓥品茗的仪式感，觉得比喝饮料有意思。
暮色渐浓，茶香还萦绕在齿间。老张收拾着茶具，忽然说："喝茶这件事啊，急不得。就像咱们华蓥人过日子，慢慢来才品得出真滋味。"山风吹过，带来远处茶园的阵阵清香。