龙海品茶上课工作室,龙海茶艺学习课堂
最近路过龙海老街，发现一个挺特别的地方——龙海品茶上课工作室。说实话，刚开始看到这个招牌时，我还以为是个普通的茶艺班。直到推门进去，才发觉这里和我想象中完全不一样。
工作室的主理人陈老师正在给叁四位学员泡茶。她没有站在讲台上，而是和大家围坐在茶海前。青瓷盖碗里飘出白毫银针的甜香，有人正低头在本子上记录着什么。“我们这儿不教条条框框的茶道，”陈老师抬头笑了笑，“就是带着大家喝懂每片叶子。”这句话让我忽然来了兴趣，索性找了张空椅子坐下。
茶汤里的故事
那天喝的是福鼎头采的白牡丹。只见陈老师轻轻转动盖碗，让茶汤在公道杯里泛起琥珀色的光晕。“你们尝尝看，”她把茶杯推到我面前，“能尝出什么味道？”我小心地抿了一口，满嘴都是冰糖甜和淡淡的花香。
“其实啊，”陈老师用茶夹翻动着叶底，“每款茶都有自己的脾气。就像这个白牡丹，水温太高会苦，太低又不出味。找到它最喜欢的温度，就像交朋友要找对相处方式一样。”她这么一说，旁边那位总是泡不好白茶的学员恍然大悟：“难怪我之前泡的总是涩口！”
在龙海茶艺学习课堂，这样的场景每天都在发生。没有枯燥的理论背诵，所有的知识都融在一杯杯茶汤里。有位学了半个月的阿姨说，她现在能分清楚政和白茶和福鼎白茶的区别了——“一个像山间的清风，一个像清晨的露水”，这个比喻让大家都笑了。
从茶杯到生活
最让我意外的是，来这里的人不全是为了学茶艺。有位做设计的年轻人说，他来是因为创作遇到瓶颈期。“坐在茶海前专注地泡茶，反而会冒出很多新点子。”他告诉我，有次他盯着茶叶在水中舒展的形状，突然解决了困扰半个月的版面设计问题。
陈老师说这种情况很常见。“泡茶需要静心，也需要灵活应变。就像人生，太死板会错过很多滋味。”她记得有位总是焦虑的上班族，在学会控制水温的过程中，居然也学会了控制情绪。现在每次项目紧张时，她都会给自己泡杯茶定定神。
这样的转变让人感触很深。在龙海品茶上课工作室，茶不再是高高在上的艺术品，而是融入日常的生活智慧。有位退休教师说得最贴切：“以前觉得茶道很深奥，现在明白了，就是把每一泡都喝明白。”
窗外的阳光透过竹帘，在茶海上洒下细碎的光斑。又一轮水烧开了，蒸腾的热气里飘散着茶香。工作室的学员们陆续到来，他们中有刚下班的白领，有送完孩子上学的妈妈，还有特意从城郊赶来的茶农。每个人来这里寻找的东西都不太一样，但最后都在这方茶席上找到了各自想要的答案。
陈老师往我的杯子里续了道茶，这次的茶汤颜色更深了些，味道却格外清甜。她说这是今年的春寿眉，再泡两道味道会更好。我忽然理解了为什么这么多人愿意定期来这里坐坐——在快节奏的城市里，能找到一个让时间慢下来的地方，细细品味生活的回甘，确实是件难得的事。