老河口品茶上课,老河口茶艺学习体验
推开老河口这家茶艺工作室的木门，一股清雅的茶香就迎了上来。几位学员正围坐在原木茶桌旁，专注地看着茶艺师手上的动作。我悄悄找了个位置坐下，发现桌上已经摆好了青瓷盖碗和品茗杯——看来这就是今天老河口品茶上课要用的工具了。
茶艺师是个温婉的姑娘，大家都喊她林老师。她今天教的是盖碗泡法。“很多人觉得盖碗烫手，”她边说边示范，“其实只要叁指配合得当，不但不烫，还能灵活控制出水速度。”我试着模仿她的动作，结果第一次就差点把盖子抖落，引得旁边的大姐直笑。
茶香里的慢时光
林老师走到我身边，手把手地调整我的手势：“拇指按住盖钮，中指托住碗底，食指轻压碗盖。对，就这样......”说来也怪，经她这么一调，原本别扭的动作突然就顺畅了。盖碗在指尖稳稳倾斜，琥珀色的茶汤顺流而下，在品茗杯中荡起细小的涟漪。
坐在我左手边的王姐是个老茶客了。她说这是她第叁次来参加老河口茶艺学习体验课。“每次来都有新收获，”她端起刚泡好的茶汤轻轻晃动，“以前在家泡茶就是随便抓把茶叶倒开水，现在才知道每个细节都藏着学问。”
确实，光是注水这个动作就大有讲究。林老师让我们注意观察水流：“要沿着盖碗边缘缓缓注入，像这样画圈，让茶叶在热水中轻轻旋转。”我试了几次，不是水柱太猛把茶叶冲得四处飘散，就是手抖得水洒了一桌。看来这看似简单的动作，需要的是日积月累的练习。
当我们终于泡出一杯色泽透亮、香气纯正的茶时，那种成就感真是难以言表。茶汤入口的瞬间，能清晰分辨出前调的清香、中调的醇厚和后调的回甘。这种细腻的体验，是往常牛饮时完全感受不到的。
茶歇时和大家闲聊，发现来上课的理由各不相同。有人是想找个放松的爱好，有人是为了陪父母喝茶时有共同话题，还有人纯粹被茶文化吸引。但无论初衷如何，在这个充满茶香的空间里，大家都找到了属于自己的宁静。
林老师又开始演示如何品味第二泡、第叁泡茶的变化。她提醒我们注意每一泡之间茶汤颜色和香气微妙的转变：“就像认识一个人，需要慢慢了解不同侧面。”这个比喻让我会心一笑，低头看着杯中渐渐舒展的茶叶，忽然觉得品茶确实像在聆听一个个生命故事。
窗外天色渐暗，两个多小时的课程不知不觉就到了尾声。大家还意犹未尽地交流着今天的收获，相约下周继续来参加老河口品茶上课。我收拾好自己的茶具，推门走入夜色，身上还带着若有若无的茶香。这次的老河口茶艺学习体验，让我重新发现了生活中那些被忽略的美好——原来慢下来，才能品出生活的真味。