丹江口品茶工作室,丹江口茶艺工作室
走进丹江口品茶工作室，一股清雅的茶香就飘了过来。说实话，我平时也爱喝茶，但这里的氛围确实不太一样。窗边摆着几把藤编椅子，木架上整齐陈列着各式茶具，墙上还挂着一幅水墨丹江的画，让人一下子就静下来了。
工作室的主人李师傅正在茶桌前忙碌。他看我站在门口张望，笑着招手：“来，刚泡好的毛尖，一起尝尝。”我坐下后才发现，他用的水特别讲究——都是从丹江口水库当天运来的山泉水。
好水泡好茶
“您可能不知道，”李师傅一边温杯一边说，“咱们丹江口的水质软，含矿物质适中，特别适合泡茶。”他缓缓注水，茶叶在玻璃壶中舒展，嫩绿的芽叶慢慢沉浮。“用这样的水泡茶，茶汤更清甜，能完全释放茶叶的香气。”
我端起茶杯细品，确实和在家泡的不太一样。茶汤清澈透亮，入口顺滑，回甘特别明显。这时我才注意到，旁边几位熟客都是专程来这里买水的。“我们都习惯来这儿打水回家泡茶，”一位大姐笑着说，“同样的茶叶，用丹江口的水泡就是更好喝。”
丹江口茶艺工作室不仅卖茶，更像是个茶文化体验馆。靠墙的架子上摆着各种茶叶，从本地的绿茶到外地的红茶、乌龙茶，少说也有二十多种。李师傅说，他们每个月还会办两场茶会，让爱茶的人聚在一起交流。
第二次去的时候，正赶上他们在准备新到的秋茶。几个年轻人围在茶桌旁，学习怎么辨别茶叶品质。“看这片茶叶，”李师傅捏起一片卷曲的茶叶，“颜色要均匀，形状要完整，闻起来要有自然的清香。”他边说边演示冲泡手法，水温、时间都拿捏得恰到好处。
说来有趣，我在这个工作室还遇到了从武汉专程来的茶友。他说每次来丹江口出差，都要来这里坐坐。“别处很难找到这么地道的品茶环境了，”他抿了口茶，“既能品到好茶，又能学到茶知识，每次来都有新收获。”
最近工作室新进了一批老白茶，我去尝了个鲜。李师傅特意用了柴烧陶壶来泡，说是更能凸显白茶的醇厚。茶汤呈琥珀色，带着淡淡的药香，喝下去胃里暖暖的。“这茶存放了七年，”他指着茶饼上的纹路，“现在喝正是时候。”
不知不觉，我在这个工作室已经消磨了两个多小时。临走时，李师傅送了我一小包当地产的绿茶。“回去用咱们丹江口的水泡，味道肯定差不了。”他站在门口叮嘱道。
现在每次朋友问起丹江口哪里值得去，我总会推荐这个品茶工作室。它不仅是个买茶的地方，更像是个让人慢下来的小天地。坐在那儿品茶聊天，时间仿佛都变得温柔了许多。