漳州品茶海选工作室,漳州品茶优选会场安排
最近路过漳州古城，总能闻到一阵若有若无的茶香。说起来，咱们漳州人喝茶的习惯可是刻在骨子里的。这不，听说城里新开了家漳州品茶海选工作室，让我这个老茶客也忍不住想去探个究竟。
记得头回去那天是个雨天，刚踏进门就闻到扑鼻的茶香。工作室里摆着七八张茶桌，每张桌上都整齐摆放着不同产区的茶叶。从安溪铁观音到武夷岩茶，再到本地特色的白芽奇兰，少说也有二十多种。
茶香里的惊喜发现
负责接待的茶艺师小陈笑着迎上来：“咱们这儿实行的是自由品鉴模式，您可以随意品尝不同茶样。”她边说边取出几个白瓷盖碗，“今天刚到一批今年的春茶，要不要试试看？”
我好奇地问：“这和普通茶馆不太一样啊？”小陈熟练地温着茶具：“是啊，我们更注重让茶友自己体验。就像现在进行的漳州品茶优选会场安排，每天都会更新茶单，让客人能尝到最当季的滋味。”
看着茶叶在热水中慢慢舒展，我突然想起小时候跟着爷爷去茶庄的情景。那时候的茶庄可没这么多花样，就是简单的买和卖。而现在这个工作室，倒更像是个茶文化体验馆。
坐在我对面的是一对年轻情侣，女孩正小心翼翼地闻着茶香，男孩则在认真记录着品茶感受。小陈悄悄告诉我：“很多年轻人通过这种自由品鉴的方式，慢慢爱上了茶文化。”
茶汤里的门道
第二泡茶汤入口时，我忽然注意到桌上放着评分卡。小陈解释道：“这是为了方便客人记录喜好。有些老茶客一次能品十几种茶，光靠记忆可不行。”她指着评分卡上的栏目，“香气、滋味、回甘，都要细细体会。”
说来有趣，同样的茶叶，用不同手法冲泡，味道还真不一样。隔壁桌的老先生就特别讲究，每次注水都要看着秒表。他笑着说：“这泡茶啊，快一秒苦，慢一秒涩，要的就是那个恰到好处。”
在漳州品茶海选工作室待得越久，越能体会到茶的魅力。这里不只是卖茶的地方，更像是爱茶人的聚会场所。经常能看到茶友们互相交流心得，分享自己发现的好茶。
有一次碰到个特别懂行的阿姨，她告诉我：“现在要找真正的好茶不容易。像这样能同时品尝这么多品种的地方，在漳州还真不多见。”她说每次来都要待上大半天，把新到的茶样都尝个遍。
工作室的茶单确实丰富，从几十元的口粮茶到上千元的珍藏级都有。小陈说这是为了满足不同茶友的需求：“有人追求性价比，有人追求极致体验，我们都要照顾到。”
转眼来了叁四回，我也算半个熟客了。最近这次去，正好赶上他们更新漳州品茶优选会场安排。新到的云南古树红茶让我印象深刻，那股特有的蜜香在唇齿间久久不散。
临走时，小陈正在帮一位客人打包茶叶。听见客人说：“这种品茶方式真好，不用听推销，全凭自己感受。”这话倒是说到了我心坎上。在快节奏的生活里，能找个地方静下心来品品茶，确实是件惬意的事。
走出工作室，茶香似乎还萦绕在身旁。街边的榕树下，几个老人正在下棋，手边的茶杯冒着热气。这样的画面，或许就是漳州茶文化最美的写照吧。