新沂品茶上课微信,新沂茶艺学习交流群
最近总听朋友提起新沂品茶上课微信的事儿，说是有专门的茶艺学习群。我抱着试试看的心态扫了码，没想到还真挺有意思的。
群主是个四十来岁的茶艺师，大家都喊他王老师。第一天进群，他就发了段语音："咱们这个新沂茶艺学习交流群不搞虚的，从怎么选水、温杯开始，手把手带大家入门。"话音刚落，群里就蹦出几个老学员发的泡茶视频，青瓷盖碗里茶叶舒展的样子，隔着屏幕都仿佛能闻到茶香。
从烫壶温杯开始
记得第一次线上课，王老师反复强调"水为茶之母"的道理。他说咱新沂本地的水质偏硬，建议我们用纯净水泡茶。有个阿姨当场发问："我家用的山泉水行不行？"老师很快回复："山泉水好啊！不过要记得煮开后再晾两分钟，等水温降到85度左右最合适。"
群里经常有人分享自己的"翻车"经历。上周小李把正山小种泡成了中药汤，苦得直咧嘴。王老师乐呵呵地点评："红茶不用闷太久，快进快出才够味。"后来小李按老师说的方法重新试了次，果然泡出了桂圆干的甜香。
说来也怪，自从加入这个新沂品茶上课微信的群，我家那套落灰的茶具终于派上了用场。现在每天晚上，我都会照着群里教的方法给自己泡壶茶。看着茶叶在杯中慢慢舒展，整个人都静下来了。
昨天群里还在讨论春茶上市的事儿。王老师特意提醒大家，买龙井不要太追求"绿"，自然糙米色的才是正道。几个老茶客跟着补充，说现在有些商家给茶叶染色，喝下去对身体不好。这些门道，要不是在群里天天泡着，还真不容易搞清楚。
最让我惊喜的是，这个新沂茶艺学习交流群不光教泡茶。上周王老师组织大家云品茶，二十多个人同时开视频，各自端着茶杯聊天。住在城南的张姐带来她外婆做的茶点，住在城北的老陈展示了收藏多年的紫砂壶。虽然隔着屏幕，但那份热气腾腾的生活气息，比茶汤更暖人心。
如今这个五百人的大群，每天都有新鲜事。早上六点就有早起的群友晒晨茶，深夜还有人分享夜茶心得。王老师常说，喝茶这事儿急不得，就像他教课，也得慢慢来。确实，从最开始连茶叶种类都分不清，到现在能品出不同山场的韵味，这个过程本身就很有趣。
前两天我又推荐邻居加入了这群，她学了半个月就跟我说，现在全家晚饭后都要围在一起喝茶。她女儿还特意买了本《茶经》，说要把群里的笔记都整理出来。你看，好的习惯就像茶水氤氲的热气，不知不觉就蔓延开了。