芒市私人工作室快餐,芒市个人定制简餐
最近和朋友聊天，总听他们提起芒市私人工作室快餐，说这和平时下馆子完全不是一回事。我琢磨着，这“快餐”俩字听着简单，背后是不是有点名堂？
上周末，我抱着试试看的心态去了朋友推荐的一家。地方不难找，在一条安静的街边，门脸不大，但挺干净。推门进去，老板正低头切菜，案板噔噔响，听着就让人放心。他抬头朝我笑了笑：“吃点啥？今天有刚到的土鸡。”那种感觉，就像去熟人家串门。
不只是填饱肚子
等待的工夫，我和老板聊起来。他说自己做芒市个人定制简餐快叁年了，来的多是熟客。“有人不吃辣，有人喜欢酸点，提前说一声就成。”他边说边往锅里下料，动作麻利得很，“不像大饭店，菜单几十年不变。我这儿啊，今天买到什么好菜，就做什么。”听他这么说，我突然明白了——这吃的不仅是味道，还有那种被记得、被照顾的感觉。
厨房是开放式的，我能看见他做菜的每个步骤。他用的是本地小榨的菜籽油，青菜洗得水灵灵的。说实话，在大餐厅花几百块钱，还真不一定能看到这些。老板把炒好的菜端过来，随口说了句：“米饭在锅里，自己盛，管够。”就这么简单一句话，让人浑身舒坦。
正吃着，隔壁桌来了对老夫妇，老板直接招呼：“老样子？今天有你们爱喝的冬瓜汤。”看来真是熟客了。老太太笑着点头，那种默契，不是一天两天能养成的。
现在的餐饮越做越花哨，什么分子料理、视觉盛宴，听着高大上，但总觉得少了点烟火气。反倒是芒市私人工作室快餐这样的模式，让人找回了吃饭最本真的快乐——吃得明白，吃得自在。
结账时我发现，价格其实和普通小饭店差不多。但体验完全两样，至少我知道今天这盘菜里没有多余的味精，肉也是正经渠道来的。走在回家的路上，我还在想这个事——或许吃饭这件事，本来就该这么简单直接。
城市越来越大，生活节奏越来越快，能找到一个合自己口味、还能说上两句话的小厨房，确实不容易。芒市个人定制简餐之所以能站稳脚跟，大概就是因为它给冷冰冰的城市生活，添了那么点人情味儿吧。