临安品茶上课微信,临安茶艺学习交流群
这几天总有人问我，想学点正经的茶道知识该去哪儿找路子。嗨，这不巧了嘛，我前两天刚在一个叫“临安品茶上课微信”的群里上了几堂课，感觉还真不赖。说是上课，其实更像是老茶友凑在一块儿唠嗑，只不过唠的都是干货。
记得头一回进群那晚，正好在讲龙井的“糙米色”。老师发了段视频，灯光底下看得清清楚楚——真正核心产区的春茶，颜色其实是黄绿相间的，像炒得正香的糙米。群里立马热闹起来，有人翻出自家的茶叶拍照，有人连麦问冲泡手法。我在手机这头跟着比划，突然就明白了什么叫“看茶做茶”。这种手把手教的感觉，比看一百篇攻略都管用。
茶香里的烟火气
最让我意外的是这个“临安茶艺学习交流群”里的氛围。本来以为搞茶道的都得正襟危坐，结果有次聊到茶点搭配，愣是变成美食分享会。住在天目山脚下的赵姐晒出刚蒸的青团，杭州城西的小年轻分享用九曲红梅煮的茶叶蛋，隔着屏幕都能闻到香气。这种接地气的交流，让那些看似高深的茶知识都变成了生活里触手可及的部分。
上周实操课教盖碗冲泡，我手忙脚乱被烫了好几下。正懊恼呢，群里弹出条消息：“别急，我当年学的时候打翻过整个茶盘。”后面跟了十几条类似的经历，突然就觉得手里的盖碗没那么烫手了。其实学茶就是这样，谁不是从烫手开始的呢？
现在每天睡前翻翻群聊记录成了习惯。昨天老师在讲山场气息对茶汤的影响，用了个特别生动的比喻——说就像同样的菜籽，在油菜花田边和城市阳台上种出来，味道肯定不一样。这种带着泥土味的讲解，比教科书上的术语好懂得多。
前几天试着按群里教的方法，给老爸泡了杯径山茶。他呷了一口，眯着眼说：“这茶有筋骨。”那一刻突然觉得，能在“临安品茶上课微信”里找到这个交流群，确实是件挺幸运的事。毕竟有些味道，非得有人领着才能尝明白；有些门道，还得是大家凑在一起才琢磨得透。