阳春私人工作室快餐,阳春私人定制简餐工坊
阳春私人工作室快餐，阳春私人定制简餐工坊，这几个字第一次看见是在朋友圈里。那天我正在为明天中午吃什么发愁，翻着翻着就刷到一张特别清爽的图片——白瓷盘里装着叁菜一汤，旁边还摆着一小碗当季水果。配文写着：“今日菜单：山药排骨汤，清蒸鲈鱼，时令青菜。”底下定位正是阳春私人工作室。
说真的，最开始我以为就是普通外卖。点过一次才发现，这和我想的完全不一样。没有花里胡哨的包装盒，送来的餐具都是厚实的陶瓷，用完洗干净下次还能循环用。老板娘李姐跟我说：“我们就想做点让人安心吃饭的小事。”她之前在酒店当厨师，后来觉得大后厨出餐太快，少了点人情味。
从家常味道开始的缘分
记得有回去取餐，正好碰见李姐在挑豆角。她一根根掰开看，老的直接扔进旁边篮子。“这些留着晚上我自己吃，”她抬头笑笑，“给你们做的得选最嫩的。”那天我坐在旁边等，看着她把切好的肉丝用淀粉抓匀，动作不紧不慢的。锅里的油刚好冒小泡时，肉丝滑进去，“刺啦”一声响，香味就飘满了整间屋子。
这种现做现卖的方式，确实和连锁快餐不一样。有回我问李姐，为什么不把几个畅销菜提前多做点。她正在调火候，头也没回：“那不成大锅菜啦？你看这青菜，早五分钟出锅和晚五分钟出锅，口感差远咯。”说着把锅里的蒜蓉西兰花装盒，碧绿碧绿的，看着就脆生。
常来的客人慢慢都成了熟脸。上周叁中午，我看见隔壁写字楼的小张急匆匆跑进来：“李姐，老样子！今天客户催得急。”不到八分钟，一份照烧鸡腿饭就打包好了。米饭还是烫的，鸡腿肉切得整整齐齐，旁边配了焯水的西兰花。小张边扫码付款边说：“这比便利店的好吃多了，价格还差不多。”
其实想想挺有意思，现在满大街都是预制菜加热的档口，能吃到现炒的菜反而成了稀罕事。上个月冬至，李姐还特意准备了手工汤圆。芝麻馅是自己磨的，不太甜，带着淡淡的桂花香。那天来取餐的客人都会多聊两句，有个阿姨说：“这味道像我妈妈做的。”
当然也有人嫌出餐慢。有回前面排了两个人，新来的顾客等了十分钟就开始看表。李姐一边麻利地装盒一边说：“马上好，这锅莲藕汤再滚两分钟才入味。”后来那顾客成了常客，他说第一次喝到那么清甜的汤，值得多等那几分钟。
最近工作室添了张小茶台，等餐的时候可以坐着喝杯茶。李姐说这不是为了做生意，就是想让这儿多点家的感觉。她说得挺实在：“现在大家工作都忙，但吃饭这件事，总该慢慢来。”
昨天我去取餐时，看见菜单板上多了行小字：“今日隐藏菜——外婆家的红烧肉”。李姐解释说，这是按老顾客家里口味特别调的。那位顾客小时候住弄堂，说这味道让他想起外婆的灶台间。现在这份红烧肉不对外卖，但熟客都知道，想吃这口得提前说。
端着热乎乎的餐盒走在回去的路上，我突然觉得，在这座城市里，能有个记得你口味的地方，真好。虽然只是简单的一餐饭，却让人在忙碌的日子里，找到了一点安心的感觉。