从化喝茶上课群,从化品茶学习交流圈
最近有朋友问我，知不知道从化有个挺特别的“喝茶上课群”？我当时一听就乐了，这名字可真有意思。喝茶就喝茶，上课就上课，这两件事怎么凑到一块儿去了？带着这份好奇心，我决定去探个究竟。
说起来，这个“从化喝茶上课群”其实更像是一个以茶会友的小圈子。几位资深茶友牵头，找了一处安静的小院，定期组织活动。你别看它名字里带着“上课”俩字，氛围可一点都不严肃。我第一次去的时候，心里还琢磨着是不是要正襟危坐记笔记呢。结果一到那儿，就看到大家围坐在茶桌前，有说有笑，主泡的人一边烫着杯子，一边慢悠悠地讲着：“这块老白茶啊，你得细细去品它那种药香……”
原来喝茶有这么多门道
坐在我旁边的李姐，是个来了好几次的“老学员”了。她悄声跟我说：“刚开始我也觉得，喝茶谁不会啊？热水一冲不就完了。来了这儿才知道，光是辨认不同山场水仙的香气特点，就够琢磨好一阵子的。”她指着面前那杯橙黄透亮的茶汤，“你看，同样是岩茶，这杯和那杯，韵味完全不同。”
我学着她的样子，端起小杯先闻了闻，再小口抿了一下。确实，在同样的“从化品茶学习交流圈”里，每个人对茶的理解和感受都不太一样。有人偏爱绿茶的清冽，有人独爱普洱的醇厚，还有人热衷于研究不同水质对茶汤口感的影响。大家你一言我一语，交流着自己在家泡茶时遇到的小困惑，或者最近淘到了什么好茶具。
这种学习方式真的很轻松。没有固定的课本，也没有必须遵守的条条框框。有时候聊到兴头上，组织者会拿出几款不同的茶叶，让大家盲品对比。猜对了有小小的奖励——可能就是多分到一杯难得的好茶。错了也没关系，哈哈一笑，反而记住了那种独特的口感。
让我印象深刻的是，来这里的人背景五花八门。有退休的教师，有年轻的上班族，还有自己开店的老板。大家平时在生活中可能完全没有交集，却因为对茶的兴趣坐在了一起。几杯茶下肚，陌生感渐渐消失，话题也从茶叶本身，慢慢延伸到了生活里的点点滴滴。
现在城市生活节奏这么快，能找到一个让心静下来的地方实在不容易。在这个“从化喝茶上课群”里，时间仿佛慢了下来。听着水沸的声音，闻着满室的茶香，看着茶叶在杯中舒展，很多烦恼似乎也跟着淡了。有人说这是“茶禅一味”，我倒觉得没那么玄乎，就是找到了一个能让身心都放松的角落。
最近一次去，我还学会了怎么辨认春茶和秋茶的区别。原来春茶的叶片更紧实，香气也更持久；而秋茶虽然香气高扬，但滋味相对单薄些。这些小小的知识，让我回家自己泡茶时多了不少乐趣。甚至带动了全家人，周末的时候也愿意坐下来，好好品一壶茶，聊聊天，而不是各自盯着手机。
如果你也在从化，也对茶文化有点兴趣，不妨关注一下这样的“从化品茶学习交流圈”。它不一定能让你成为茶道大师，但确实能给忙碌的生活增添一份雅趣。在这里，每个人都是学生，每个人也都可以是老师。最重要的是，那份因茶而聚的温暖，是任何书本上都学不来的。