梅州品茶上课微信,梅州茶艺学习交流群
最近总听朋友提起，说想找个能学茶的地方，却又不知道从哪儿入手。这事儿让我想起了去年在梅州的一段经历。
说实话，以前我对茶的了解，仅限于知道红茶绿茶。直到偶然加入了一个叫“梅州品茶上课微信”的群组，这才打开了新世界的大门。
初入茶群的那些日子
记得刚进群那会儿，我连水温和冲泡时间都搞不清楚。群里每天都有老师在分享茶叶知识，从梅州本地的单丛茶，到各地的名茶品种，讲得特别细致。群里的小伙伴们也都很热心，有人问“为什么我泡的茶总是苦”，立马就好几个人出来解答。那种氛围，真的就像回到了学生时代，大家围坐在一起上课学习。
最让我惊喜的是，这个梅州茶艺学习交流群不光停留在理论上。每个月群里都会组织线下品茶会，大家带着自己珍藏的茶叶，互相交流品鉴。我第一次去的时候，还闹了个笑话——把人家珍藏的老丛单丛当成普通茶叶，一口就闷了下去。现在想想，那可真是在暴殄天物啊！
不过群里的老师特别包容，他说：“品茶本来就是从不会到会的过程，重要的是保持学习的心态。”这句话我一直记到现在。
茶香里的温暖时光
在这个梅州品茶上课微信群里待久了，我发现学茶不只是在学技艺，更像是在学习一种生活态度。群里有个七十多岁的退休教师，每次品茶都会带上笔记本，认真记录每款茶的特点。他说：“活到老学到老，喝茶这件事，永远都有新学问。”
慢慢地，我也开始懂得欣赏每一泡茶的变化。从第一泡的清新，到中间几泡的醇厚，再到后面茶味渐淡时的甘甜。这个过程，就像是在品味人生的不同阶段。群里常有人说，喝茶喝到最后，品的已经不是茶，而是时光的味道了。
现在每次泡茶，我都会想起在梅州茶艺学习交流群里学到的那些小窍门：水温要控制好，注水要轻柔，出汤要及时。这些看似简单的步骤，背后都是无数爱茶人总结的经验。
说来也巧，上周还有个新入群的朋友问我：“刚开始学茶，要注意什么？”我笑着把当年老师告诉我的话转述给了他：“别着急，慢慢来，享受这个过程最重要。”是啊，在梅州的这个茶艺圈子里，我们都在用一盏茶的时间，寻找生活的慢节奏。
有时候夜深人静，独自泡上一壶茶，还是会想起群里那些可爱的人。虽然大家年龄不同，职业各异，但因为对茶的热爱聚在一起，这份缘分确实难得。也许这就是茶文化的魅力吧，它总能把志趣相投的人，自然而然地联结在一起。