佛山新茶嫩茶已到店,佛山新茶嫩茶现已上市
这几天路过茶叶店，总能看到橱窗上贴着崭新的海报。店主老陈站在门口笑眯眯地招呼熟人：“今年的头采春茶到货啦，今早刚开箱。”
要说这佛山新茶啊，还真是让人惦记。每年清明前后，老茶客们就开始伸长脖子等着。你听这名字——新茶嫩茶，光念着就觉得齿颊生香。这批茶叶来自西樵山腹地的生态茶园，那里云雾缭绕，土壤特别适合茶树生长。茶农们天不亮就上山，专挑那带着露珠的一芽一叶。手工采摘的茶叶嫩得能掐出水来，经过老师傅传统工艺炒制，把春天的鲜灵全都锁在了茶叶里。
品鉴新鲜滋味
今早我特意去店里尝了尝。老陈取来玻璃杯，撒上一撮茶叶。热水冲下去的瞬间，蜷曲的叶片徐徐舒展，茶汤渐渐泛起清亮的浅绿色。凑近闻闻，那股子豆香混着兰花香直往鼻子里钻，清新得就像站在雨后的茶山脚下。
轻轻啜一口，舌尖先尝到淡淡的甘甜，随后泛起微微的涩意，不过这涩味转瞬即逝，化作持久的回甘。有个老茶友说得挺形象：“这茶喝下去，感觉整个春天在喉咙里打了个转。”
店里这两天特别热闹。住在附近的张老师每年都来买半斤，她说就爱这个鲜劲儿。开餐馆的林老板更是直接订了十斤，说要让客人都尝尝春天的味道。大家围着茶桌说说笑笑，不时交流着各自的冲泡心得，那气氛比茶汤还暖和。
要说这茶怎么泡最好喝，老陈有自己的心得。他建议用85度左右的山泉水，先温杯再投茶。第一泡二十秒就好，主要是唤醒茶叶。第二泡开始才能真正品出滋味。要是用紫砂壶来泡，香气会更加醇厚。不过他也笑着说：“喝茶没那么讲究，按自己习惯的来就行，怎么泡都是那个鲜灵劲儿。”
这批新茶数量确实有限。茶山上采摘期就短短二十来天，再加上人工挑选，能送到店里的不过百来斤。上周到的第一批，两天就卖完了。现在这批是昨天深夜才运到的，纸箱上还带着山间的凉意。
看着店里熙熙攘攘的客人，我突然想起小时候跟着爷爷去买茶的场景。那时候没有现在这么多包装，茶叶都用牛皮纸包着，系上麻绳。爷爷总会当场打开一包，捏几片茶叶放在掌心，仔细端详颜色，放在鼻下深深一闻。那份对新茶的期待，几十年都没变过。
现代人生活节奏快，能让人慢下来的事物越来越少了。而这一杯春茶，仿佛把时光都拉长了。茶叶在杯中起起落落，就像我们的生活，总有起伏，但终究会沉淀出属于自己的味道。
茶香还在鼻尖萦绕，手里的茶杯已经见了底。窗外飘起细雨，店里的人却越聚越多。老陈又烧开一壶水，给新来的客人斟上茶。那氤氲的热气里，都是春天的消息。