上海私人会所外卖工作室,上海高端私厨外送服务
最近和几个朋友聊天，说起现在上海人请客吃饭的习惯，好像悄悄变了。以前讲究排场，动不动就得去人均四位数的餐厅。现在呢？越来越多朋友选择直接把大厨请回家，或者订那种私人工作室的外卖。这阵风，不知道你们感觉到了没有？
我头回接触这种服务，还是去年帮家里老爷子办寿宴。老爷子不喜欢餐厅的吵闹，可家里又没人能张罗两桌像样的菜。正发愁呢，有个常应酬的哥们给我推了个微信。“试试这个，专门做上海私人会所外卖工作室的，菜做得比很多星级酒店都讲究。”
将信将疑地联系上之后，主厨亲自来家里看了场地，还根据老爷子的口味调整了菜单。寿宴那天，他们带着全套装备上门，连盛菜的器皿都是配套的骨瓷。一道文火小牛肉炖得入口即化，老爷子直夸比他在老字号吃的还地道。客人们也都好奇，问这是哪家餐厅的手艺。
不只是外卖，更像私人订制
你们发现没，这种服务和普通外卖最大的区别在哪里？我琢磨着，关键就在“私人订制”这四个字上。普通的餐厅外卖，菜单是固定的，口味是标准的。而这些工作室，更像是在为你一个人开临时餐厅。
有个做金融的朋友跟我说，他上个月在家里招待客户，就是订的这种上海高端私厨外送服务。主厨提前一周就跟他沟通，了解客人的籍贯、口味偏好，甚至连有没有忌口、喜欢什么样的用餐氛围都问得清清楚楚。最后定制的那桌融合菜，既有本帮菜的精致，又加入了客户家乡的风味元素。那单生意，就在饭桌上轻松谈成了。
这种服务贴心到什么程度？连餐后甜品的糖度都可以根据客人要求调整。家里有老人的减糖，年轻人多的就做得浓郁些。这种细致，普通餐厅哪顾得过来？
说起来，这种模式的兴起也不是偶然。现在人的生活节奏快，但又不想将就。既想要家里的温馨自在，又舍不得餐厅的专业美味。这种私人外卖，正好卡在了这个点上。
我认识的一位工作室主厨跟我说，他们的客人八成都是回头客。“一旦体验过这种在家当贵宾的感觉，就再也回不去了。”他半开玩笑地说。
价格嘛，确实比普通外卖贵不少，但比去同档次的高级会所还是要实惠些。毕竟省下了场地和部分服务成本。最关键的是，那种私密和专属的感觉，是在公共场所花钱也买不到的。
不过挑选这类服务也得留个心眼。最好是通过朋友介绍，或者看看他们之前的案例。毕竟是上门服务，专业度和可靠性都得考量。我的一般做法是先订个小型的家宴试试水，满意了再安排重要的场合。
有时候想想，这种消费趋势的变化挺有意思的。从追求门面光鲜，到更注重内在体验；从标准化服务，到个性化定制。或许这不仅是餐饮行业的变化，更是我们生活态度的一种转变吧。
下次如果你也想在家里招待重要的客人，或者给家人来个惊喜，不妨也考虑一下这种方式。说不定，你也会爱上这种既私密又精致的用餐新体验。