北屯品茶工作室,北屯茶艺工作坊体验
推门闻见茶香
木门轴发出轻轻的吱呀声，还没看清屋里陈设，一股干燥清雅的茶香就先飘了过来。这味道不像香水那样直白，倒像山间晨雾，若有若无地萦绕在鼻尖。北屯品茶工作室藏在老街区一栋居民楼的一层，要不是朋友极力推荐，我可能永远都不会注意到这个不起眼的门脸。
“来啦？正好水刚烧上。”店主是位四十岁左右的大姐，系着素色围裙，手里还捧着个紫砂小壶。她没多客套，仿佛我是常来的熟客，这种恰到好处的随意反而让人放松下来。室内光线柔和，几张原木茶桌摆得疏朗，架上陈列着各式茶罐，墙上挂着书法“静”字，整个空间透着一股安稳的气息。
我在靠窗的位置坐下，看着店主不慌不忙地烫杯温壶。她取茶叶的动作很轻，手腕一抖，青褐色的叶片就乖巧地落进壶中。“这是今年的春寿眉，”她边说边高冲低泡，水流划出一道优美的弧线，“你闻闻看。”
凑近闻香杯，一股清新的花香带着蜜甜味扑面而来，和刚才在门口闻到的沉稳茶香完全不同。我忍不住惊叹：“同一款茶，干茶和泡开的香气差这么多？”店主笑了，眼角泛起细纹：“这才刚开始呢，茶是会说话的，就看你愿不愿意仔细听。”
一片树叶的旅程
第一泡茶汤呈浅金色，入口清甜，像山泉水般甘洌。店主一边续水，一边聊起这片茶叶的来历——福建磻溪的高山茶园，清明前后采摘，经历了萎凋、干燥才来到北方这座小城。听着她的讲述，我突然觉得手中的杯子沉甸甸的。
第二泡味道明显浓郁起来，茶汤转为琥珀色，花香中透出些许草木清气。说来奇怪，明明是同一种茶，每一泡的滋味都在微妙地变化。店主说这是泡茶最有趣的地方，同样的茶叶，不同水温、不同浸泡时间，甚至不同的心情，都会让茶汤呈现出不一样的面貌。
“很多人觉得茶道高深莫测，其实没那么复杂。”她给我续上一杯，“就像咱们北屯茶艺工作坊体验课上常说的，关键是要静下心来，感受当下这一杯的滋味。”她说话时一直专注地看着茶壶，仿佛整个世界就只剩下眼前这一方茶席。
第叁泡茶汤更加醇厚，回甘特别持久。我注意到店主的冲泡节奏——注水、出汤、分杯，每个动作都不急不缓，带着一种内在的韵律。她说这是十几年养成的习惯，早些年她也毛毛躁躁的，是茶教会了她慢下来。
窗外传来邻居的说话声和自行车铃声，但这并不打扰室内的宁静，反而让茶室更像一个温暖的避风港。几位熟客推门进来，自然地找位置坐下，店主朝他们点点头，继续手中的活计。这种默契让人感觉很舒服。
茶如人生，适口为珍
后来又尝了滇红，那股浓郁的薯香和蜜甜让人眼前一亮。店主说，有人偏爱绿茶的清新，有人独爱普洱的醇厚，没有绝对的好与不好，就像人生百态，适口为珍。这句话说得真在理。
不知不觉，我在茶室坐了整个下午。离开时，店主正在教一位年轻女孩如何持壶，那专注的神情，和我刚来时见到的一模一样。夕阳把街道染成暖金色，我带着满身茶香走在回家的路上，忽然觉得这个平凡的下午因为那几杯茶变得不太一样。
或许这就是北屯品茶工作室最特别的地方——它不只是一个卖茶的场所，更是一个让时光慢下来，让人认真品味生活的地方。那些看似简单的冲泡动作背后，是对传统的一份坚守，也是对生活的一种态度。我想，过几天该带爱喝茶的父亲也来坐坐，他一定会喜欢这里。