宁国喝茶上课群,宁国品茶学习交流圈
这几天老有人问我，宁国喝茶上课群到底是干啥的？其实就是咱们这群爱喝茶的人凑在一块儿，互相分享茶叶知识的地方。上回小王带了自家炒的野茶，大伙儿围坐着品鉴，那场面可热闹了。
记得第一次参加活动时，我还分不清毛峰和瓜片。李老师端着玻璃杯教我们看叶底，说好茶的叶片展开得像活过来似的。现在我也能尝出不同水温泡茶的差别了，八十度和九十度水冲出来的香气确实不一样。
茶香里的烟火气
上周六的宁国品茶学习交流圈活动特别有意思。张姐把她外婆留下的炭炉都搬来了，铁壶里煮着山泉水，咕嘟咕嘟冒着白气。新来的小陈带了今年明前茶，我们轮流闻干茶香，那股板栗混着兰花的味儿，到现在还忘不掉。
其实喝茶这事儿最妙的是能认识各种朋友。开茶馆的老赵常给我们讲茶叶市场的门道，退休的刘老师会聊茶经里的老传统。有次我们尝到一款带烟味的茶，大家都琢磨是不是焙火过了，结果发现是茶农用松针熏的传统工艺。
现在每个月最盼着就是宁国喝茶上课群的活动。不光能尝到天南地北的茶，更重要的是这群人坐在一起的踏实感。就像昨天老李说的，好茶要慢慢品，好朋友要慢慢处，都是急不来的事儿。
前两天群里在讨论要不要试试冷泡茶。年轻人觉得方便，老师傅们直摇头。后来我们折中办了次对比品尝，用同样的茶叶分别冷泡热泡。结果你猜怎么着？各有各的好，夏天喝冷泡确实爽口，但老茶客还是更爱热茶那股悠长的回甘。
看着窗台上那盆从茶友那儿分的茉莉，想起他们总说“茶养人，人养茶”。在宁国品茶学习交流圈待久了，慢慢明白我们品的不仅是茶味，还有这份慢慢流动的时光。就像现在泡的这杯茶，第叁泡才真正显出它隐藏的蜜韵。