偃师同城饮茶,偃师本地茗茶相约
这两天路过体育场，看见新开了家茶室，玻璃窗上贴着「偃师本地毛尖尝鲜」的招贴。突然想起上次和老张约茶，还是去年槐花飘香的时候。
说起来，咱们偃师人喝茶没那么讲究排场。老街坊碰见了，随口问句「喝茶没」，可能就顺势在巷子口茶叶店坐下。老板拎着冒着热气的铝壶，抓把当季的毛尖往玻璃杯里一撒，开水冲下去，茶叶打着旋儿舒展开，那清香就飘满了半条街。
茶香里的偃师味儿
你还记得老城那家「杨家茶铺」吗？开了叁十多年，连招牌都晒褪色了。杨老板总说：「咱偃师的茶，喝的是个接地气。」他店里永远摆着叁四口陶罐，分别装着不同价位的毛尖。有街坊来，他根据熟络程度抓茶，有时候还搭两朵自家晒的茉莉花。
这种随意，反倒成了偃师同城饮茶的特色。不像南方茶艺那么多规程，咱们这儿更看重喝茶时的那份自在。上周在新区咖啡馆，听见两个年轻人商量着周末去哪儿坐坐，其中一个就说：「要不还是老地方？我知道有家茶室，老板是偃师本地人，茶叶都是自家茶园产的。」
这话让我想起，其实咱们偃师周边就有不少好茶园。顾县镇的毛尖，山化镇的金银花，都是本地人认的好东西。只是平时不太宣传，外地人不知道罢了。
现在年轻人组织偃师同城饮茶，倒是给老传统注入了新意思。他们不满足于父辈那种街边随意一坐，会特意找些有特色的茶空间。有的开在老院子里，保留了青砖灰瓦；有的设在洛河边，能边喝茶边看风景。茶还是那些茶，但喝法更丰富了。
我表妹上周末就参加了场偃师本地茗茶相约活动，回来说没想到二十多岁的年轻人占了一半。组织者准备了叁种本地茶，请大家盲品打分。最受欢迎的居然不是最贵的那款，而是产自缑氏镇的一种炒青，带着淡淡的板栗香。
这种活动挺有意思，既尝了鲜，又认识了新朋友。听说后来他们还建了个群，时不时分享些茶叶知识，或者约着一起去尝新到的秋茶。
老张那天和我喝茶时感叹，说他儿子现在周末不爱打游戏了，反而经常约朋友去茶室。「你说怪不怪？咱们年轻时觉得土的东西，他们这代倒当成宝了。」
我倒觉得这是好事。喝茶这种老传统，总得有人接着。年轻人用他们的方式延续茶香，既保留了本真，又添了新意。就像那家新开的茶室，虽然装修现代，但老板坚持用本地茶叶，还请了老茶人偶尔来讲讲茶故事。
下次你要有空，咱们也去尝尝新？就这周末如何？我知道有家新开的茶馆，老板说这两天刚收到邙山茶场的秋茶，说是味道特别醇。反正偃师同城饮茶的地方越来越多，换个新鲜地方坐坐，说不定能碰上好久不见的老熟人呢。