巩义约茶上课,巩义茶艺学习交流
这几天朋友圈里老看到有人在发巩义约茶上课的动态，我寻思着这年头连喝茶都要专门上课了？正好周末闲着，就跟着朋友去体验了一把。
到了地方才发现，这和我想象中正襟危坐的课堂完全不一样。茶室布置得特别雅致，穿着棉麻衣服的老师正往紫砂壶里注水，热气带着茶香飘过来，整个人瞬间就放松下来了。
原来拿茶杯还有这么多讲究
老师示范盖碗的拿法时，我照猫画虎地跟着做，结果手指怎么摆都别扭。旁边的大姐笑着说她刚开始也这样，练多了就顺手了。确实，当老师调整了我的手势后，突然就找到那种“发力点”了——拇指和中指稳住碗沿，食指轻轻抵住盖钮，手腕一转，茶汤就顺畅地流出来了。
我们尝的第一泡是当地的青峰雪芽。老师让我们先闻干茶香，再品茶汤，最后观察叶底。说来神奇，这么按步骤来，还真的能尝出以前没注意过的花香和鲜爽味。住我对面的王姐说，她来巩义茶艺学习交流叁次了，现在在家泡茶，孩子都说妈妈泡的更好喝。
茶歇时和大家聊天才发现，来参加巩义约茶上课的人目的各不相同。有开茶馆来进修的老板，有想培养个安静爱好的退休教师，还有像我这样纯粹好奇来的。但不管什么身份，坐在茶桌前都变成了认真听讲的学生。
第二泡是老白茶。老师讲了个有意思的点——她说茶叶就像人，经历过大火烘焙的岩茶性格刚烈，而自然萎凋的白茶就更温和。我们端着茶杯仔细品味，确实能感受到那种阳光晒出来的甘甜。
让我意外的是，这样的巩义茶艺学习交流活动竟然每周都有。负责泡茶的小师妹说，他们根据不同季节调整课程内容，春天教品新茶，夏天玩冷泡，秋天学搭配茶点，冬天专注煮老茶。这么一说，喝茶这件事突然就变得丰富起来了。
临走时我买了同款茶叶，打算回家练习。虽然动作还生疏，但至少知道了怎么欣赏一杯好茶。朋友问我下次还来不来，我点点头——这种既能学东西又能交朋友的活动，比宅在家里刷手机有意思多了。