临安快餐品茶工作室,临安快捷茶饮工作坊
走在临安街头，总能闻到若有若无的茶香。这条巷子里的临安快餐品茶工作室，刚开两个月就攒了不少熟客。隔壁不远还有家临安快捷茶饮工作坊，两家店名听着像兄弟，走的却是完全不同的路子。
先说快餐品茶工作室吧。推门进去，最先注意到的不是茶香，而是墙上的电子菜单——八款主打茶，从泡好到端上来不超过叁分钟。老板娘边擦杯子边说：“现在大家等一壶工夫茶的时间都没有咯。”她开发的冷萃铁观音装在带刻度线的塑料杯里，杯盖上还贴着“建议2小时内饮用”的标签。
两种茶香飘过一条街
有意思的是，斜对面那家茶饮工作坊反而摆着整套紫砂茶具。但仔细看就会发现，茶壶里装着茶包，热水从即热饮水机接，旁边堆着待发货的快递箱。老板正在给外卖平台补货：“我们主打商务茶包定制，客户上午下单，下午就能送到会议室。”
有次我碰见两位客人较劲。穿西装的小伙子拎着工作室的冷萃茶直皱眉：“这哪叫喝茶？分明是解渴。”旁边穿亚麻衫的先生晃着工作坊的茶包轻笑：“您这个，也不过是换了包装的袋泡茶。”
其实要我说啊，两家店都摸到了点门道。现在人喝茶，图的不就是个当下舒坦？工作室把茶做成快节奏生活的伴侣，工作坊让传统茶变得触手可及。上周看到个上班族，先在工作室买了冷萃茶带着，转身又去工作坊取预订的桂花龙井茶包——人家这才是两头都不耽误。
茶还是那片叶子，只是喝法变了。就像现在年轻人说的“碎片化品茶”，等公交时嘬两口冷泡茶，开会间隙焖个茶包。有位常客说得实在：“好茶值得慢慢品，但口渴等不了啊。”
傍晚时分最热闹。工作室迎来下班族，电子屏跳出“今日特推：叁分钟冰滴乌龙”。对面工作坊开始打包次日预订单，新到的蜜桃乌龙茶香飘了半条街。两股茶香在巷口交汇，倒成了这条街独特的风景。
偶尔能看到有趣的现象：工作室的熟客也会溜达去工作坊买茶具，工作坊的老主顾偶尔来试试新品快茶。两家店主现在碰面会点头打招呼，毕竟生意各做各的，但都在用不同方式让更多人喝上这口茶。
茶客们渐渐形成新习惯。早上赶时间带走一杯现泡茶，午后空闲了再摆开茶具慢慢喝。有位老人家说得通透：“从前觉得快喝茶是糟蹋，现在想通了——让人愿意喝茶，比怎么喝重要。”
暮色渐浓时，两家店的灯光都亮起来。这边飘出烘焙茶的焦香，那边传来封口机的嗡嗡声。茶香混合着水汽，在临安的夜色里弥漫开来，仿佛在诉说着这片叶子与这座城市的新故事。