阿勒泰品茶海选工作室,阿勒泰茶艺海选工作坊
推开阿勒泰品茶海选工作室的木门，一股清雅的茶香便扑面而来。这里没有喧嚣的吆喝，只有沸水注入盖碗时细微的声响，像是山涧溪流轻轻拍打着卵石。
穿着棉麻茶服的姑娘正俯身烫杯，手腕翻转间，橙黄的茶汤已稳稳落在客人面前的品茗杯里。“这是我们刚到的金骏眉，尝尝看？”她说话时眼角弯弯的，像是聊起一位老朋友。
茶叶与雪山的故事
工作室的墙上挂着阿勒泰的手绘地图，不同产区的茶叶被装在小巧的陶罐里，贴着 handwritten 标签。常来的老客都知道，在这里能喝到别处难寻的本地茶——那种生长在阿尔泰山麓、带着雪水清冽气息的野生茶。茶艺师会告诉你，冲泡这种茶水温要略低些，才能保留住那份独特的山野气韵。
“其实啊，”负责茶艺演示的小张一边整理茶具一边说，“很多人刚开始都觉得茶道太复杂。但你看，不就是拿水泡叶子嘛？”她笑起来，利落地把紫砂壶里的残茶倒进茶洗，“关键是心境。我们这儿有位老先生，每周都来坐一下午，就守着一泡茶慢慢变淡。”窗外飘着细雪，茶室里却暖意融融，确实是个让人忘记时间的地方。
从工作室到工作坊
穿过挂着蓝印花布的门廊，隔壁就是阿勒泰茶艺海选工作坊。这里的气氛要活跃许多——年轻人们围着长条茶桌，学习如何辨别茶叶的形态，或是练习盖碗冲泡的手法。偶尔有人手忙脚乱打翻了茶船，便会引来善意的轻笑。
“注意手腕要放松，”指导老师在桌间踱步，“对，就像握着一只小鸟，太紧会伤着它，太松又怕它飞走。”她停在一个学员身边，轻轻托住对方的手腕示范动作。工作坊的课程从茶史文化到实操技巧，最近还新增了调饮茶创意课，让传统茶艺与现代口味碰撞出新的火花。
有个扎马尾辫的姑娘正在尝试用本地沙棘搭配红茶，她小心翼翼地将混合物倒入雪克杯，摇动时冰块发出清脆的碰撞声。当琥珀色的液体缓缓注入玻璃杯，围观的学员都忍不住掏出手机——这杯特调后来成了工作坊的明星产物。
茶香在这里仿佛有了形状。工作室那边是袅袅上升的直线，沉静而专注；工作坊这边则是活泼跃动的曲线，充满各种可能性。但无论是品茶还是学艺，那份对茶的热爱始终如一。也许明天，又会有新的茶客推开这扇门，开始他们与茶叶的美好相遇。