丹阳品茶上课,丹阳茶艺学习体验
丹阳品茶上课这事儿，说起来还挺偶然的。上个月路过茶城，隔着玻璃看见一群人围坐在长桌前，手里端着白瓷杯轻轻摇晃，那股专注劲儿让我挪不动步。犹豫再叁，我还是推开了那扇木门。
初入茶世界
授课老师是位穿棉麻衫的女士，她没急着讲茶道礼仪，反而先往每人面前放了三个茶杯。“别急着学步骤，”她笑盈盈地往杯里注入不同温度的水，“先听听茶叶说话。” 第一杯水温太高，茶汤泛黄，入口涩得让我皱眉；第二杯水温正好，茶香在舌尖慢慢化开；第三杯水温偏低，香气闷着没散开。原来同样的茶叶，遇着不同的水温，会呈现出完全不同的性格。
那天我们学了怎么选水——老师特意从山上带回泉水，和自来水泡的茶并排摆开。真是神奇，同样的茶叶，用泉水泡的格外清甜，自来水的总带着股说不上来的味道。她还教我们看茶叶在杯中舒展的姿势，说好茶叶片片都会“跳舞”。这些细节，要不是亲身经历，光看视频绝对感受不到。
茶香里的惊喜
最让我难忘的是上周末那堂实操课。我们五六个人围着小茶桌，轮流当主泡。轮到我时手忙脚乱，水温没控好，注水又急，结果茶汤浑浊不说，味道也发苦。老师却没说重话，只轻轻纠正我的手势：“手腕再沉下去两公分，对，就这样。” 她让我们互相品尝彼此泡的茶，说来也怪，明明是一样的茶叶一样的器具，每个人泡出来的味道竟都有细微差别。
这让我想起小时候奶奶泡的搪瓷缸茶，虽然没那么讲究，但那份温暖至今记得。现在的丹阳茶艺学习体验，倒像是把这份记忆重新拾起来了。有个同学特别有意思，他说来之前以为就是装模作样摆姿势，现在居然开始惦记着买套茶具回家练习。
课程过半时，老师带着我们做盲品。蒙着眼睛靠嗅觉和味觉辨认茶叶，这才发现自己的感官原来这么迟钝。但渐渐地，能分辨出龙井的豆香、铁观音的兰韵、普洱的陈醇。老师说这是“唤醒舌头”，我觉得更像打开了新世界的大门。
每次课程结束前，大家都会端着最后一道茶随意聊天。有时聊茶叶，有时聊生活，茶香袅袅里，陌生人都成了朋友。这种体验很难用语言形容，就像茶汤入口后的回甘，得亲自尝过才明白。
现在我家阳台多了个小茶席，虽然简陋，但周末照着课程笔记练习成了新的乐趣。邻居看见好奇，我也学着老师的样儿请他坐下，泡上一杯。这大概就是丹阳品茶上课最实在的收获——不仅学会泡茶，更学会在快节奏的生活里，给自己留一方安静的天地。