武夷山品茶课堂工作室,武夷山茶艺学习体验坊
沿着武夷山景区的小路往深处走，空气里开始飘起若有似无的茶香，混着青苔和泥土的气息，把你往一个安静的地方引。转过一个弯，看见一栋老房子，木匾上刻着“武夷山品茶课堂工作室”。门虚掩着，里面传来轻轻的说话声和杯盏相碰的清响。
推门进去，茶艺师正往茶壶里注水，热气袅袅地升起来。她抬头笑了笑，手里动作没停：“来，正好这泡肉桂的香气起来了，一起尝尝。”茶汤是琥珀色的，入口那股子辛辣的果香立刻窜了上来，从舌尖一直暖到胃里。
从一片叶子到一杯茶
你可能会好奇，长在岩缝里的叶子，怎么就成了手里这杯有故事的茶？在武夷山茶艺学习体验坊，老师会带你从摸茶叶开始。真的，光看干茶是看不出门道的。得用手指轻轻搓捻，感受它的卷曲和干燥；凑近闻，那股火香里还藏着淡淡的花果气——这才是岩骨花香的起点。
“水很重要，”茶艺师拎起一把陶壶，“武夷山的水软，泡出来的茶汤特别活。”她演示怎么高冲低泡，水流要有力道，又不能太急。看着茶叶在盖碗里慢慢舒展，像睡醒了一样，这个过程本身就挺治愈的。
说是上课，其实更像朋友间的分享。有人问：“这泡水仙怎么和刚才的味道不一样了？”老师就笑了：“这就是岩茶的魅力啊，每一泡都在变。”确实，从第一泡的清冽，到第叁四泡的醇厚，再到七八泡后的余韵，像听一首起承转合的古曲。
最打动人的是那些老茶客的故事。有个大姐每年都来，她说坐在这品茶的时候，才能想起生活本来的样子。窗外是武夷山的竹影，手里捧着温暖的茶杯，时间好像真的慢下来了。
如果你来武夷山，别光在九曲溪拍张照就走。找个下午，来这个工作室坐坐。不用懂茶，只要带着好奇心，就能尝到那片山水最真实的滋味。毕竟，有些味道，得亲自尝过才明白。