津市私人外卖工作室,津城私厨外送工坊
那天晚上加班到九点，肚子饿得咕咕叫，打开手机翻了半天外卖软件，突然被一个没见过的名字吸引——津市私人外卖工作室。说真的，第一眼看到这名字就觉得挺特别的，不像那些连锁店，倒像是谁家厨房开的小灶。
点进去才发现，这家和普通外卖真的不一样。菜单是手写的，每周换花样，今天卖红烧肉下周可能就改糖醋排骨了。老板在介绍里写得很实在："就想做点家里味道的菜，每天限量二十份，卖完收工。"这种做派，在现在这个遍地预制菜的时代还真少见。
藏在巷子里的好味道
后来跟老板混熟了才知道，他以前在大饭店当厨师，后来觉得每天做同样的菜没意思，就自己开了这个津市私人外卖工作室。店面藏在老居民区里，不设堂食，只做外卖。用他的话说："我就想把所有心思都放在味道上，其他能省则省。"
有一次我好奇问他，为什么叫工作室不叫餐馆？他一边颠勺一边笑："咱这规模，叫工作室正合适。再说了，每份菜都是单独炒的，跟工作室定制似的，这名字多贴切。"
确实，他家的菜能吃出那种"单独制作"的感觉。米饭永远软硬适中，青菜翠绿爽口，肉菜的火候总是刚刚好。不像有些外卖，送到时菜都闷黄了。
后来我在朋友圈晒过他家的菜，好多朋友问是哪家。我说是津城私厨外送工坊，大家都说这名字听着就靠谱。有个朋友还打趣说："这名字取得妙啊，既说明是本地私厨，又强调了是外送，还透着那么点专业劲儿。"
其实现在城里这样的私厨外卖越来越多了。大家都吃腻了标准化生产的味道，开始追求那种带着锅气、有人情味的家常菜。就像这家津市私人外卖工作室，虽然店面不大，但熟客特别多。有时候晚上七点想去下单，发现早就售罄了。
老板有他的坚持：每天清早去市场挑最新鲜的食材，每份菜现点现做，配送范围控制在叁公里内——他说这样才能保证菜品送到客人手上时，还是最佳口感。这种较真劲儿，反倒成了他的招牌。
现在我都成了他家的忠实顾客。每周总要订上两叁次，有时候是工作日的晚餐，有时候是周末不想做饭时的选择。吃着这样用心制作的外卖，感觉生活都变得温暖了些。
或许这就是私厨外卖的魅力吧。它不像大餐厅那么正式，又比普通小店多了一份用心。在这个快节奏的城市里，能找到一个愿意为你单独下厨的地方，真的挺难得的。