莱西私人外卖工作室,莱西私厨外卖定制工坊
昨天晚饭时间，我又一次陷入了那个经典难题：想吃点好的，又懒得出门。正刷着手机犯愁呢，朋友圈里一条动态跳了出来——配图是份摆盘精致的红烧肉，灯光下油亮亮的，瞧着就下饭。照片底下定位赫然写着：莱西私人外卖工作室。我心里一动，顺手就点了收藏。
说真的，现在点外卖太方便了，手指划拉几下就能搞定。可有时候吧，总觉得少了点什么。那些连锁店的味道，吃来吃去都差不多，像是一个模子刻出来的。而这家莱西私人外卖工作室，光听名字就觉得不太一样。“私人”这两个字，莫名就透着一股子贴心劲儿。
那份不一样的味道
第一次打开他们的菜单，我就乐了。这哪是点菜啊，分明像是翻朋友发的私房菜谱。每道菜下面都写着段小故事——“老家带来的土法子”“奶奶传下来的秘方”。看着看着，我仿佛能想象出厨师在厨房里忙碌的样子，闻到大火快炒时飘出的锅气。
点了份招牌小炒肉，送来的包装也让人惊喜。不是那种冷冰冰的塑料盒，而是厚实的保鲜盒，外面还细心地包了层保温膜。打开盖子，热气扑面而来，香味特别正。尝了一口，嗯，就是这个味儿——辣椒够劲，肉片嫩滑，豆豉的咸香全都炒出来了。和那些标准化出品完全不同，能尝出厨师的手艺和心思。
后来我才知道，这家莱西私厨外卖定制工坊的老板以前是开小饭馆的。疫情那会儿堂食受影响，索性转型专做外卖。但他坚持不做预制菜，每天清早亲自去市场挑食材。“做菜这事儿吧，马虎不得。”有次在电话里，他这么跟我说，“客人吃进嘴里的，得对得起良心。”
那份人情味儿
成为老顾客后，我和工作室的老板娘也熟络起来。有回我感冒没胃口，顺口在备注里写了句“麻烦做得清淡点”。没想到送来的除了我点的菜，还多了碗小米粥，包装上贴着便签：“听你声音有点哑，送份粥暖暖胃。”就这一个小小的举动，让我感动了半天。
现在他们推出了会员制，老客人能提前预订些特别菜式。上周我试着订了道菜单上没有的酸菜鱼，本来没抱太大希望。结果收到后发现，鱼片片得薄薄的，酸菜是自己腌的那种老味道，汤底熬得奶白。老板娘后来告诉我，为了这道菜，师傅特意跑了叁家市场找合适的鱼。
这种被重视的感觉，在如今快节奏的外卖体验里，真的很难得了。你不再只是个订单号，而是被记住口味、被关心需求的熟客。莱西私人外卖工作室做到的，不只是把食物送到你手上，更是把那份厨房里的温度一并传递过来。
前几天同事问我哪家外卖好吃，我毫不犹豫地推荐了这里。她试过后发消息说：“终于理解你为什么总点他家了，吃得出是‘人’做的饭。”是啊，在这个什么都能标准化的时代，能吃到带人情味的饭菜，碰到认真对待食物的人，实在是种福气。
窗外又飘来邻居家的饭菜香，我却不怎么羡慕了。掏出手机，熟练地点开那个熟悉的头像——“莱西私厨外卖定制工坊”，今晚给自己点个排骨煲，再加份时蔬。等着那份冒着热气的餐食上门，感觉这寻常的日子，也因此多了些许期待。