伊春新茶论坛,伊春春茶品鉴交流
北国的春天总是来得稍晚些，当江南茶山已飘起炒青香，小兴安岭的积雪才刚刚化尽。这时候，伊春的新茶便成了爱茶人翘首以盼的滋味。
说来也巧，上周六我正好赶上了伊春新茶论坛的线下活动。会场设在红松体育馆旁的文化中心，还没进门就闻见若有似无的茶香。几位老茶友站在展板前指点着今年春茶的长势，穿蓝布褂的茶农正把刚炒制的毛尖装进锡罐——那动作轻柔得像在安睡婴儿。
茶汤里的山野气息
坐在我旁边的林场退休工人老张端起玻璃杯，对着光细细地看："你瞧这茶汤，清亮中带着些许鹅黄，像不像林间晨雾的颜色？"他说的正是伊春春茶品鉴交流环节最动人的部分。当地茶人研发的"红松针"品种，入口竟真带着松林般的清冽，咽下后喉间还留着薄荷似的凉意。
茶艺师小婉现场演示了"低温慢泡法"。她提着八十度的水壶沿杯壁缓缓注水，嫩绿的茶芽在杯中舒展成叁叶一芽的完整形态。"咱们伊春的茶啊，得让它慢慢醒来。"她边说边看腕表计时，那专注劲儿让在场的人都屏住了呼吸。
茶农老陈的摊位前总围着最多人。他家的茶园就在五营国家森林公园边缘，说话时总爱抬手往东南方向指："那片林子里的茶树，喝的是松针滤过的水，嚼的是富含矿物质的黑土。"他炒茶时坚持用果木炭，说电焙锅会伤着茶的灵气。尝他家的茶，确实能在醇厚中品出野性的山韵。
传统与创新的相遇
论坛最热闹的当属创新茶品体验区。几个年轻人把茶汤调制成鸡尾酒，碧绿的茶液与蓝柑糖浆在雪克壶里分层，竟意外地协调。负责产物研发的小李擦着额角的汗笑："开始老师傅们直摇头，尝过之后却说想起了年轻时在林场喝的野果茶。"
这样的伊春新茶论坛，既保留着老辈人传承的制茶技艺，又给新想法留出了生长空间。茶学专家王教授在圆桌讨论时特别提到："我们现在要做的是找到专属伊春的味道记忆，就像武夷山的岩韵、西湖龙井的豆香。"他说话时，窗外恰好掠过几只飞鸟，让人想起茶山上那些在茶树林间蹦跳的松鼠。
茶歇时分，我注意到很多人交换着联系方式。经营茶室的赵女士和民宿老板达成了合作意向，计划推出"茶园研学"项目；电商主播正拉着茶农商量直播细节。这些看似随意的交谈，或许正在编织着伊春茶产业的新图景。
夕阳西下时，论坛在茶香中落下帷幕。有人拎着新买的茶叶匆匆赶路，有人还在茶席前依依不舍。文化中心门口那株暴马丁香开得正盛，花瓣飘进谁的白瓷杯里，倒像是给这杯春茶添了最后的注脚。明年这个时候，不知又会尝到怎样令人惊喜的滋味呢？