瑞金高端场子海选大选场,瑞金高端场所精选大赛场
这两天路过瑞金新区那边，发现原来那栋灰色大楼突然亮堂起来了。门口摆着两排花篮，红绸带在风里飘得老高。我记得上个月这儿还冷冷清清的，现在居然搞起了瑞金高端场子海选大选场。
说起来这种选拔模式挺新鲜的。以前总觉得高端场所嘛，不就是装修豪华点、价格贵点。可这次人家玩真的，从服务生态度到环境布置，连洗手间的香薰都要打分。我碰巧认识个参与评比的经理，他说这次瑞金高端场所精选大赛场比想象中严格得多。
细节里的门道
那位经理跟我聊的时候，手指一直在膝盖上轻轻敲着。“光是服务生的领结角度就有讲究，”他苦笑着，“我们培训了叁天，还是有人不过关。”原来评比组会拿着量角器检查，要求正好是四十五度角。听到这儿我差点笑出声，这也太较真了吧。
不过仔细想想，高端场子要的不就是这份讲究？现在满大街都是差不多的装修风格，差不多的服务流程，顾客凭什么选择你？可能就是领结那恰到好度的倾斜，或者服务生恰到好处的微笑。
我在现场转悠时注意到，有个参赛场所在客人落座后叁十秒内必定送上温毛巾。温度控制得刚好，不会烫手也不会觉得凉。这种细节，没经过反复演练根本做不到。
意想不到的评比项目
更让我惊讶的是，连背景音乐的音量都在评比范围内。评委们拿着分贝仪满场转，要求在不同区域音量要有微妙变化。比如用餐区要控制在55分贝左右，既能营造氛围又不影响交谈。
有个参赛的负责人跟我说，他们换了六套音响系统才找到最合适的那套。“客人可能说不清为什么在这里吃饭特别舒服，但就是愿意再来。”他说话时眼睛亮亮的，能看出来是真心为这些细节骄傲。
现在想想，所谓的瑞金高端场子海选大选场，比的不是谁更奢华，而是谁更懂客人。那些看不见的用心，最终都会变成顾客再次光临的理由。
我在想啊，这种选拔要是早几年搞起来，现在的高端服务市场会不会是另一番景象？不过现在开始也不晚，至少让同行们知道，除了拼价格，还能拼点别的。
转完整个场地，最让我印象深刻的反倒不是那些金碧辉煌的装饰。而是在休息区，看见一个服务生蹲下来帮小朋友系鞋带。那一刻突然明白，所谓高端，终究是落在人的温度上。
评比还在继续，听说要持续到下个月。我已经在期待最终结果了，想知道经过这样严格的瑞金高端场所精选大赛场，最后胜出的会是什么样的地方。