南阳嫩茶论坛,南国春茶讨论茶香品鉴
这几天路过茶馆，总能闻到那股子清冽的茶香，让人忍不住想找个角落坐下来好好品一杯。说起喝茶，最近在咱们南阳嫩茶论坛上，茶友们可热闹了，都在聊春茶那点事儿，尤其是南国春茶独特的香气，简直成了话题中心。
记得上周六下午，我泡了一壶刚到的南国春茶，那股子鲜灵劲儿一下就上来了。茶汤在杯子里转着圈，淡淡的黄绿色看着就舒坦。闻着香气，倒让我想起论坛里老张分享的经历——他说有一次喝到特别正的春茶，香气在嘴里层层化开，像把整个春天的山野气息都装进了茶杯里。
茶香里的门道
其实品茶香这事儿挺有意思的。刚接触茶那会儿，我也分不清什么清香、花香、果香，就觉得都好闻。后来在论坛里跟着老茶客们慢慢学，才摸出点门道。就像现在这个时候的南国春茶，它那个香气特别鲜活，带着点儿青草刚割过的清新，又隐约透着兰花的幽雅。每次闻到这个味儿，就感觉春天真的来了。
前两天还在南阳嫩茶论坛看到个挺有意思的讨论。茶友“南山客”分享说，他习惯在品茶前先闻闻杯盖上的香气，等茶汤入口后再细细感受香气在口腔里的变化。这个方法我试了试，还真是！同一泡茶，在不同阶段呈现的香气竟然这么丰富。
说起来，咱们南阳嫩茶论坛真是茶友们的好去处。大家在那里交流品茶心得，分享买茶经验，时不时还能学到些冲泡的小窍门。就像昨天还有人发帖说，冲泡春茶水温不能太高，85度左右正合适，这样茶香才能慢慢释放出来，不会一下子都给烫没了。
品茶这件事，说简单也简单，说复杂也复杂。有时候就是图个舒服自在，但真要细究起来，这里头的学问可深了。就像同样都是南国春茶，不同产地、不同采摘时间、不同制作工艺，出来的香气都各有千秋。这让我想起去年在论坛里认识的几位老茶人，他们光凭闻香就能说出茶叶的来历，那功夫可不是一天两天练成的。
不过咱们普通茶友倒也不用想得太复杂。关键是要多喝、多比较，慢慢培养自己的感觉。就像我现在，每遇到新茶都会用心记下它的香气特点，时间久了，自然就能分辨出哪些是自己真正喜欢的味道。这种慢慢摸索的过程，本身就很让人享受。
茶香如人，各有性格。有的直接奔放，第一口就能抓住你；有的含蓄内敛，要细细品味才能体会其中妙处。在咱们南阳嫩茶论坛的讨论里，经常能看到茶友们用各种生动的比喻来形容茶香，有人说像清晨的露水，有人说像山间的微风，还有人说是阳光晒过的青草味。这些形容虽然朴素，却特别贴切。
喝茶喝了这么些年，最深的感触就是：好茶不在价高，适口为珍。无论是在家里独自品饮，还是约上叁五茶友小聚，能够静下心来感受一杯茶带来的美好，这才是最重要的。就像此刻，手边这杯南国春茶散发着的阵阵幽香，已经让这个平凡的午后变得格外惬意。