平湖喝茶新茶嫩茶,平湖新茶品茗鲜茶
清晨的平湖还笼着一层薄雾，石板路被露水浸得发亮。拐进巷子深处，老茶馆的灯笼在微风里轻轻晃着，那股子新茶的清香已经飘到了街口。
老板娘正提着铜壶浇烫紫砂壶，见了我便笑起来："今年的头采龙井刚到，芽头还带着山气呢。"她掀开青瓷罐的刹那，像是把整个春天都捧到了面前——嫩绿的茶叶蜷成雀舌状，白毫在晨光里闪着细碎的银光。
茶香里的时光印记
滚水冲入盖碗的瞬间，茶叶仿佛被注入了生命。先是微微颤动，随即缓缓舒展，像舞者在水幕中苏醒。茶汤渐渐泛起浅碧色，氤氲的热气里混合着豆蔻香和兰花香。邻座的老茶客眯着眼轻啜一口，满足地叹道："这平湖新茶品茗鲜茶啊，喝的就是这口'活'劲儿。"
确实，新茶的妙处就在鲜灵。不同于陈茶的醇厚，新茶入口清爽，过喉甘润，回味里还留着山野的清气。茶农老张常说来着，采茶要赶在清明前，露水刚散的时候，用指甲轻轻掐下一芽一叶。炒茶时火候更要紧，得用手在锅里不停翻抖，让每片叶子都均匀受热。
看着茶杯里竖立的茶芽，忽然想起小时候跟着外婆去茶山。她总说好茶叶会"站立"，在杯水里重新活过来。那时不懂，现在才明白，我们喝的不只是茶汤，是这片水土的魂魄。
窗外传来摇橹声，茶客们的谈笑声混着茶香飘在梁间。有人说起自家茶园今年试种的群体种，有人讨论着不同山头茶叶的细微差别。在这座千年古镇里，平湖喝茶新茶嫩茶早已不只是解渴，成了连接人与人，人与自然的生活方式。
夕阳西斜时，我又要了盏茶。茶汤在白瓷盏里漾着金波，晚风送来远处戏班的胡琴声。忽然觉得，这杯中的春天，或许就是平湖留给我们最温柔的念想。