恩平品茶自带工作室,恩平茶室私人定制体验
最近总听朋友提起恩平品茶自带工作室，说是能按自己心意挑茶叶，还能在专属空间里慢慢泡。我这人向来对新鲜事儿好奇，周末就约上两位茶友，打算亲自去感受下。
工作室藏在老城区巷子里，推开木门，茶香就漫过来了。店主是位穿棉麻衫的年轻人，正不紧不慢地烫着茶具。他见我们提着两罐凤凰单丛，笑着指指墙边原木架：“放那儿就好，待会儿用水全听你们的。”这种自在的感觉，和普通茶馆确实不一样。
茶具里的讲究
我们选了靠窗的榻榻米坐下。朋友掏出他收的白瓷盖碗，店家补上茶则、茶针，还端来叁款不同水质的水——山泉水、矿泉水和过滤水。“不同水泡同种茶，滋味能差出两重天。”他说话时手上没停，温杯、投茶、醒茶，每个动作都稳当。
先试了山泉水泡的茶。热水冲下去，兰花香气“嘭”地散开，喝进口顺滑甘润。换成矿泉水时，茶汤明显更醇厚，朋友直点头：“这下真懂了为什么说水是茶之母。”
窗边竹帘半卷，光线柔柔地落进来。我们慢悠悠地比较着不同水温的冲泡效果，聊着每道茶汤的变化。这种沉浸其中的体验，确实把喝茶变成了更私人的享受。
专属的茶味记忆
第二泡换了自带的陈年普洱。店主看我们感兴趣，拿来小巧的陶壶示范：“重发酵茶用闷蒸法，能逼出沉香。”果然，深红色茶汤入口，喉咙里回荡着枣香。这种针对特定茶叶的冲泡指导，让恩平茶室私人定制体验变得实实在在。
旁边桌是对年轻情侣，正跟着店员学冷泡茶。女孩往玻璃瓶里装乌龙茶和荔枝肉，男孩认真记着浸泡时间。店家说，常有人来学特定茶艺，或是为重要日子准备特色茶饮。“有人在这儿学会了冲泡岳父最爱的铁观音，有人做出了求婚时的纪念茶。”
不觉已过叁小时，我们尝遍了自带的叁款茶。临走时，店家包了包当地产的野山茶给我们试喝：“下次带朋友来，可以用我们新到的柴烧壶，搭配你们收的岩茶应该很妙。”
回程路上，朋友还沉浸在刚才的茶香里。这种既能按自己节奏品茶，又能学到针对性技巧的方式，确实给爱茶人开了扇新窗。或许下个雨天，我们又会带着新收的茶叶，回到那个飘着茶香的小空间。