个旧品茶上课,个旧茶艺学习体验
走进个旧的茶艺教室，空气中飘着淡淡的茶香，让人不自觉就放松下来。老师是个穿着棉麻衬衫的中年人，手指轻轻搭在紫砂壶上，那动作熟练得像是在抚摸老朋友的肩膀。
“咱们今天不说那些玄乎的茶道，”他笑着揭开壶盖，“就聊聊怎么把茶泡得好喝，怎么从茶汤里品出点儿门道。”这话一下子拉近了距离，屋里响起几声轻笑。
从烫杯开始的故事
他先教我们温杯烫壶。原来这不只是清洁，更是让茶具记住温度。就像人见面要先握手问好，茶具也得先和热水打个招呼。“你可别小看这个步骤，”老师晃着手中的公道杯，“少了这一步，茶香至少要打七折。”
接着是称茶。他不用电子秤，就凭手感抓取茶叶。“多了压抑，少了单薄，就像交朋友，得保持恰到好处的距离。”这句话让我愣了片刻——原来茶桌上处处是人生。
遇见茶汤的七十二变
第一泡出汤时，老师让我们先闻香。有个大姐使劲嗅了几下，皱眉说：“这不就是茶叶味儿吗？”老师也不恼，耐心引导：“别急着下结论，再感受感受？是不是有点兰花的清甜？”
果然，静下心来再闻，那香气层次就出来了。先是一缕花香，接着是蜜甜，最后还留着点青草气息。喝茶原来需要这么细致的感知，我算是明白了什么叫“慢下来才能品出真味”。
尝第一口茶汤时，老师提醒我们别囫囵吞下。“让茶汤在嘴里转一圈，用每个部位去感受。”我照做了，舌尖先尝到甜，舌两侧感到微涩，咽下去后竟从喉咙底返上来甘甜。这种体验很奇妙，就像听一首好歌，旋律结束了，余韵还在心里打转。
茶桌上的意外收获
最让我惊讶的是，这堂个旧品茶上课不只是学技术。旁边坐着的退休教师告诉我，她来学茶是为了能和女儿有更多话题。斜对面的年轻程序员说，泡茶让他从代码里抽身，找到了难得的宁静。
老师一边给大家续茶，一边聊起他去茶山的见闻。“每片茶叶都带着那片山场的记忆，就像人带着故乡的印记。”他指着杯中舒展的叶片，“你看它现在多自在，完全打开了。”
不知不觉，两个小时的个旧茶艺学习体验就要结束。我的笔记本上没记几个步骤，心里却装满了感受。原来茶不只是饮品，更是一种沟通方式——与自己沟通，与他人沟通。
离开时，老师送我们到门口。“回家别忘了练习，”他眨眨眼，“但别太较真，泡坏了就当交学费。茶这东西，最怕的就是太规矩。”这句话让我想到，生活何尝不是如此？认真对待，但不必太过紧张。
现在每晚我都会泡一壶茶，不再追求什么高深境界，就是安静地和茶叶待一会儿。热水冲下去，看着叶片慢慢舒展，心里那些拧巴的结，好像也跟着化开了。