南雄喝茶快餐号,南雄品茗简餐坊
要说咱们南雄人日常最离不开什么，那准是嘴里那口茶香和灶上那碗热乎饭。这不，走在老城解放路上，隔叁差五就能看见“南雄喝茶快餐号”的招牌。红底黄字的老招牌被太阳晒得有些发白，可门口排队的人反倒越来越密了。
掀开半旧的蓝布门帘，那股子熟悉的烟火气就扑了过来。左手边整整齐齐码着六七个白瓷茶壶，茶博士提着长嘴铜壶穿梭其间，热水冲进茶碗时激起的茶香，混着右边厨房里刚出锅的梅菜扣肉的咸香，就这么在空气里拧成了一股绳。
一杯早茶开启的清晨
您要是头回来，保准会被这场面弄糊涂——这到底是茶馆还是饭馆？其实啊，南雄人打祖辈起就习惯“茶饭不分家”。清晨六点开门，就有老街坊揣着自家茶叶来占座。服务员也不多问，拎着滚水壶就来续杯。这边喝着今年新摘的本地绿茶，那边从布包里掏出昨夜写好的账本，眯着眼核对数字。等茶过叁巡，才冲着厨房喊声：“老四，照旧！”
厨房里掌勺的刘师傅应声而起，铁锅在灶台上哐当一颠，火苗噌地窜起半尺高。他在这条街做了二十年快餐，最懂老街坊的口味。就说张伯吧，痛风忌口多，每次都要单独留份不加豆豉的蒸排骨；对面裁缝铺的李婶口味重，得特意往她那份小炒肉里多搁半勺辣椒。
这种熟稔的默契，让“南雄品茗简餐坊”不像在做买卖，倒像街坊邻居合伙开的食堂。有时客人买单时发现差两叁块钱，掌柜的挥挥手说“下回带来就成”，可谁都记得第二天准会专门跑来还上。
茶香里的慢时光
过了早高峰，店里的节奏突然就慢了下来。服务员们聚在门口剥蒜择菜，偶尔和路过买菜的主妇聊两句今天的菜价。茶壶还在咕嘟咕嘟冒着热气，但已经换成了价格实惠的粗茶。这时候来的多是些散客，点一壶茶配两份点心，能消磨整个上午。
我特别喜欢看王老爷子教外地人品茶。老人家用布满老茧的手指捏着茶盖，轻轻刮过杯沿：“我们南雄的茶啊，就得这么趁热喝。你看这茶汤颜色，像不像琥珀？”说着把茶杯举到灯光下，那茶汤果然透出温润的光泽。他常说，现在满大街的奶茶店，到底不如这口清茶来得踏实。
厨房在这时候开始准备午市的食材。刘师傅系着围裙在案板前切肉，刀落在砧板上有种特别的韵律。他边切边念叨：“现在的后生仔总觉得‘南雄喝茶快餐号’太老派，可他们不懂，吃饭喝茶这事儿急不得。”确实，比起外卖软件上那些花里胡哨的店铺，这里确实显得朴素。但那份现炒现做的锅气，是再快的快递也送不来的温度。
转角新开的网红茶餐厅我也去过，装修是漂亮，可总觉得少了点什么。直到有次在“南雄品茗简餐坊”看见个年轻人，他对着笔记本电脑忙了一上午，临走却认真地把洒在桌上的茶叶渣用手帕包好，说带回去给阳台的茉莉花当肥料。这个动作忽然让我明白，有些东西是刻在骨子里的习惯，改不掉，也不想改。
傍晚时分，夕阳透过木格窗棂在水泥地上投下斑驳的光影。服务员开始往桌上摆辣椒罐，晚市快要开始了。门口又传来熟悉的招呼声：“刘师傅，今天有什么新鲜菜？”铁锅与炒勺的碰撞声再次响起，茶香混着饭香，继续温暖着这条老街的日常。那些坐在店里的人，既是品茶的客人，也是吃饭的家人，这种奇妙的融合，大概就是“南雄喝茶快餐号”最让人留恋的地方吧。