茂名品茶海选工作室,茂名品茗海选工作室
最近听朋友聊起茂名品茶海选工作室，心里还挺好奇的。这种专门做茶叶甄选的地方，到底和普通茶叶店有什么区别呢？正好周末有空，我就决定亲自去转转。
工作室藏在老城区的一条巷子里，推门进去就闻到淡淡的茶香。穿棉麻衬衫的茶艺师正在给客人泡凤凰单丛，动作轻得像在抚摸琴弦。她抬头笑笑说："先坐会儿，这泡茶刚好到第叁道。"
茶叶是这样挑出来的
负责品控的陈师傅告诉我，他们每季度都要跑十几座茶山。有次为了找正宗的信阳毛尖，在大别山区转了叁天。"你看这片茶叶"，他捏起一撮翠绿的芽尖，"要选这种一芽一叶的，旗枪挺拔的才是上品。很多人不懂，光挑好看的，其实滋味都在这些细节里。"
旁边桌的客人插话："我倒是觉得他们家的普洱特别顺口。"茶艺师边洗茶具边接话："这就是茂名品茗海选工作室的讲究了——不同季节的茶叶要用不同温度的水。像现在这种秋茶，水温就得比春茶高两度。"
墙边的博古架上摆着各种茶样，每个罐子都贴着手写标签。我凑近看发现有个陶罐特别旧，茶艺师说那是1998年的老茶砖，"去年雨季过后突然转化得特别好，现在喝就像吞下一口枫糖。"
有位常来的老先生正慢悠悠地品茶，他端着闻香杯说："在这喝了叁年茶，总算学会分辨水仙和肉桂的差别了。其实喝茶啊，急不得。"他手腕轻转，茶汤在白瓷杯里漾出金圈。
窗外飘起细雨，茶香在雨声里显得更绵长了。茶艺师换了一套紫砂壶，给我们泡陈年铁观音。琥珀色的茶汤入口，先是闻到淡淡的兰花香，过后喉咙里竟泛起丝丝甜味。这大概就是他们常说的"回甘"吧？
准备离开时，看见新来的客人正在试茶。他小心翼翼地端着品茗杯，像捧着什么珍宝。这让我想起刚进门时的自己——原来每个初次接触茶道的人，都会不自觉地放慢脚步。
雨渐渐停了，巷口的白玉兰落满青石板。我拎着刚选的两罐茶叶往外走，回头看见工作室的暖黄灯光还亮着。那片光晕里，仿佛还飘着永不散去的茶香。