一级础础大黄片
一级础础大黄片
说起这个“一级础础大黄片”，您可别想歪了。这玩意儿啊，跟您脑子里可能闪过的那些画面，八竿子打不着。它其实说的是茶叶，而且是一种挺特别、挺“土气”的茶。今天咱就唠唠这个。
您要是常喝茶，肯定听过金骏眉、大红袍这些名头，精致，金贵。可这“大黄片”呢，听起来就糙。它确实是茶叶里的“边角料”，但不是次品。您想啊，采茶的时候，尤其做那些讲究芽头的茶，那些长大了、舒展开的叶子，还有粗老的茶梗，是不是就得被挑出来？这些，就是“黄片”了。因为长得老，颜色偏黄，才有了这么个直白的名字。
那为啥还要分“一级”，还要“础础”呢？这就得说道说道了。可不是所有被挑出来的叶子都一个样。这里头也有高低之分。“一级础础”，说的就是这些“边角料”里，品相最好、最干净的那一拨。它们可能只是长得大了点，但本身底子不差，来自好茶园，工艺也没问题。您别看它模样不俊，内涵可不一定少。
我头一回正经喝这种茶，是在一个老茶客家里。他神神秘秘地泡了一壶，汤色橙黄透亮，跟蜂蜜水似的。我一喝，哎呦，真有点意外。没有想象中粗茶的苦涩，反倒是一股子直接的甜润，顺着喉咙就下去了，嘴里还有淡淡的香气，有点像晒干的稻草，又带着点木质味儿，很朴实，很解渴。老茶客看我表情就笑了，说：“咋样？这‘平民口粮’，实在吧？”
这茶有个最大的好处，就是耐泡。因为它“老”，叶片里的物质释放得慢悠悠的，你冲个七八道，味道还在那儿，不会说掉得厉害。对于每天离不开茶、把茶当水喝的老茶鬼来说，这太实惠了。抓一把，丢进大壶里，能喝上一整天，滋味还稳稳的。
说到这儿，您可能也觉出点味儿了。这“一级础础大黄片”，它代表的是一种喝茶的态度。不追求那极致的美观和虚名，就图个实实在在的好喝和性价比。现在市面上有些茶，包装比茶叶还贵，故事讲得天花乱坠，喝到嘴里却不过如此。反倒是这种“丑茶”，没什么包装，甚至没有响亮的名字，却把所有的成本跟心思，都放在了茶汤本身。
当然，也不是说所有的黄片都好。这就跟选其他茶一样，也得看底子。如果原料本身来自生态不好的茶园，或者工艺潦草，那挑出来的黄片，味道自然也差。所以，“一级础础”这个前缀，在懂行的圈子里，就成了一个简单的品质承诺。它告诉你，这是从好料子里挑出来的“大家伙”。
泡这茶，您也别整得太复杂。最好就是用个大点的盖碗或者紫砂壶，水温一定要足，沸水直接冲下去。头几道水可以快进快出，后面觉得味道淡了，就让它多闷一会儿。看着粗枝大叶在壶里舒展开，茶汤渐渐变得醇和，这过程本身就挺治愈的。它不娇气，怎么泡都不容易出错，给人一种 relaxed 的感觉。
所以，下次要是在茶市或者朋友那儿，再听到“一级础础大黄片”这个名号，您可别再误会了。不妨停下来，讨一杯尝尝。它或许给不了您风花雪月的精致，但那股子直来直去的甘甜和醇和，那种毫无负担的畅饮感，说不定正好对了您的胃口。喝茶这件事，有时候，简单点，实在点，反而更贴近它的本味。