奎屯新茶嫩茶已到店,奎屯新茶鲜茶已到店
这两天路过老街口的朋友应该都注意到了，咱们奎屯的茶行悄悄换了新招牌——奎屯新茶嫩茶已到店,奎屯新茶鲜茶已到店。说起来啊，每年这个时候就像老友约定似的，总盼着那几篓带着露水气的春茶。今年这批明前龙井来得正正好，打开棉纸还能闻到炒青时特有的板栗香。
茶行张老板边熨烫茶具边念叨，昨天凌晨叁点到的货，拆箱时嫩芽上的白毫在灯光下像撒了层糖霜。他特意留了两斤头采毛峰没上架，说是要留给懂行的老主顾先品。这话我倒信，去年这时候晚去了半天，就只能对着空罐子闻余香了。
新茶到手该怎么醒
现在年轻人总问新茶要不要醒茶？其实哪用那么讲究。刚从冷链车下来的茶叶像在冬眠，拆开后放在陶罐里晾半天就行。前天看见李老师直接抓了把乌牛早扔进玻璃杯，热水冲下去看着嫩叶舒展也挺好。喝茶这事吧，太拘束反而没意思。
要说今年特别之处，茶农老周在茶园套种了桂花树。所以这批碧螺春入口除了鲜爽，后调还带着若隐若现的花香。这种味道很难形容，就像小时候翻母亲晾晒的衣物，突然嗅到阳光混着皂角的清爽气息。
现在店里最抢手的是那批手工辉锅的龙井。王师傅炒茶时我正好在场，看他徒手在200度的锅里"抓、抖、扣"，满屋茶香能把人熏醉。这种茶现在难找了，机械烘培的虽然形制整齐，到底少了掌心温度赋予的鲜活气韵。
其实判断新茶好坏有个笨办法：抓一撮放在餐巾纸上，能透过纸背映出油印的准没错。上周茶艺表演时用的雨前毛尖就是这样，冲泡后根根竖立，汤色清亮得能照见窗外的云丝。
记得二十年前跟着父亲去买茶，茶庄老板总会多包两泡茶样让带回家试。现在二维码扫一下就发货，倒是怀念那种粗纸包递到手里时，指尖传来的温润触感。好在奎屯新茶嫩茶已到店的消息传开后，老街坊们又开始拎着铁茶罐往茶行跑了。
今早看见快递小哥抱着纸箱挨家送茶，箱子上"奎屯新茶鲜茶已到店"的标签特别醒目。这季节性的期待啊，就像清明时节的杏花雨，年年如约却总带着新鲜惊喜。茶壶里飘起的氤氲热气间，仿佛能看见江南茶山刚冒出的雀舌，正乘着春风跨越千里而来。