宁国喝茶大选海选工作室,品茶评选活动报名现场
宁国喝茶大选拉开序幕
晨光刚漫过青瓦檐角，宁国喝茶大选海选工作室的院门吱呀一声开了。穿蓝布衫的工作人员正往石阶上洒水，青石板立刻泛起湿润的光泽。几位老师傅抱着茶罐陆续进门，竹编的茶盘在八仙桌上一字排开，空气里飘起若有若无的茶香。
“今年报名人数比去年多了叁成哩！”系着靛蓝围裙的姑娘翻着登记册，笔尖在纸页上游走。她身后挂着红底白字的横幅——“宁国喝茶大选海选工作室”，墨迹还带着新浆糊的味道。窗外陆续有人提着铝制茶叶罐驻足张望，叁两人聚在梧桐树下交换着今年的茶讯。
穿深灰对襟衫的李大爷是头一个到的。他掏出裹了叁层棉纸的茶饼时，手指还有些发颤：“这是自家后山那棵老茶树摘的，清明前带着露水采的头茬。”评审老师傅解开棉绳，茶饼露出赭石色的条索，凑近能闻到似花香又似蜜香的气息。
工作室东厢房这会儿已经摆开阵仗。白瓷盖碗列队般排在长桌上，每只碗边配着品茗杯。负责登记的姑娘抬头看了眼挂钟，转头对排队的人笑道：“各位先把茶样交到左边登记，等会儿叫到号就来右边冲泡。咱们宁国喝茶大选的规矩还是老样子——每人五分钟，只泡叁道茶汤。”
西边角落突然响起低声惊叹。原来是个年轻人带了套别致的竹节茶具，正在温具时手法行云流水。滚水冲入盖碗的刹那，茶香腾地窜起来，隔壁桌的老茶客都忍不住深吸了口气。评审老师傅们交换着眼神，有人在本子上记了几笔。
“这香气有层次。”穿藏青中山装的评审端起品茗杯，茶汤在瓷壁漾出金琥珀色的光晕。他让茶汤在舌面停留片刻才咽下，眼角渐渐堆起笑纹，“头道清冽，二道甘醇，叁道余韵还在喉头打转。”
窗外日头渐高，蝉鸣一阵响过一阵。排队的人们却不觉燥热，反而聚精会神盯着每个冲泡细节。有个扎羊角辫的小女孩踮脚扒着窗台，看爸爸在评委面前摆开茶具，紧张得把嘴里的糖果咬得咔咔响。
穿蓝布衫的工作人员提着铜壶穿梭添水，偶尔停下来给新来的指路：“报名处在影壁后面，带着茶样直接过去就成。”影壁那头的讨论声渐渐热烈起来，几个刚结束品鉴的茶农凑在一起比较笔记，有人挠着头感叹：“今年这海选工作室规格更高了，连水温都要求用温度计校准呢。”
茶香越过马头墙飘向巷口，引得过路的电动车都慢了下来。戴草帽的大叔在门外张望半天，终于抱着陶罐迈进门槛：“俺们山坳里的土茶，也来见见世面...”登记姑娘利落地递过表格，顺手帮他拂掉肩头的草屑。
评审席上的盖碗已经换过叁轮，老师傅们却不见疲态。有位银发老先生正在端详叶底，将泡开的茶叶摊在瓷碟里，对着光细看经络：“好茶就像会呼吸，你们看这片叶子——舒展得自然，脉络通透，这才是活茶。”
日头偏西时，院里的喧闹渐渐化作此起彼伏的探讨。有人捧着晋级通知书反复端详，有人拉着评审追问改进方法。青石板上映出长长的人影，那个扎羊角辫的小姑娘已经趴在爸爸肩头睡着，手里还攥着空糖果纸。
晚风拂过工作室檐下的风铃，工作人员开始收拾茶具。白瓷碗里残留的茶渍像幅写意画，记录着这个充满茶香的日子。穿蓝布衫的姑娘把今日的登记册收进木匣，转身对还在交流的茶友们笑道：“明天卯时，照常开门。”