阿拉山口新茶嫩茶已到店,阿拉山口春茶鲜茶新上市
这两天路过茶市的朋友可能都注意到了，阿拉山口新茶嫩茶已到店的消息像阵春风似的，一下子就在老茶客圈子里传开了。说来也巧，昨天张大爷提着鸟笼慢悠悠晃进店里，鼻尖刚碰到门帘就停住了脚：“哟，这香气…是山口那边的春茶吧？”老师傅的舌头到底灵光，连包装都没拆呢，光闻着味儿就猜了个八九不离十。
春日里那口鲜爽
拆开今年头批茶包的瞬间，那股子青草混着兰花的香气直往鼻子里钻。叶片蜷得像麻雀舌尖，绿中带着些许鹅黄，放在白瓷盘里格外好看。烧水的时候我就想啊，好茶真是需要缘分——采摘的时辰要准，炒制的火候要稳，连运送的路途都得赶上晴好天气。今年这批阿拉山口春茶鲜茶新上市的产物，倒是把这些条件都凑齐了。
王婶端着茶杯端详了半天才舍得喝：“这茶汤透亮得跟山泉水似的。”她说的在理，头道茶汤入口，鲜爽劲儿直接从舌尖滑到喉咙，像咬了口刚从枝头摘的青梅，酸中带甜，过后还有回甘。几个老顾客围着茶桌，都说这味道让他们想起年轻时去阿拉山口支边的春天，漫山遍野都是这种清新的气息。
其实茶叶这东西很奇妙，同样的树种，换个山头味道就不同。阿拉山口那边昼夜温差大，云雾天多，茶叶长得慢，反倒把那份鲜灵都给攒住了。现在店里这批阿拉山口新茶嫩茶，都是清明前后那叁五天采的，老茶农说这叫“抢鲜”，早一天味道没足，晚一天叶子就老了。
茶香里的时光
李师傅坐在窗边那个固定位置，慢条斯理地烫着茶杯。他说喝茶这件事急不得，得像对待刚醒的晨光那样温柔。看他冲泡新茶的手法，注水时手腕轻抬，水柱沿着杯壁滑下去，叶片在水里慢慢舒展，像是把整个春天都泡开了。
新来的顾客小陈好奇地问，这茶能不能用玻璃杯泡？其实用盖碗最好，既能闻香又能观形。不过喝茶这事本就没那么多规矩，重要的是那份心境。就像现在窗外梧桐树刚抽新芽，配着这杯新茶，时光都变得柔软起来。
茶汤凉到温热时味道最醇，这是很多老茶客的心得。第二泡的香气更绵长，像把山间的晨雾都收进了茶汤。看着茶叶在壶里起起落落，忽然觉得这阿拉山口春茶鲜茶新上市的时节，总是带着某种期盼——不只是盼着那口鲜味，更是盼着这种围坐品茗的温情。
临近傍晚，茶壶里的叶片已经完全舒展，能看清每片叶子完整的模样。店里的谈话声渐渐轻了，只剩下续水时清脆的水声。这时再品第叁泡，味道淡了些，但喉韵反而更明显，像是把春天的味道都化在了身体里。
暮色渐浓时，最后一位客人也拎着茶叶包离开了。收拾茶具时发现，那缕茶香还萦绕在店里，像是要把这春日延长些。今年的头采茶确实不错，明天该早点开门，让更多的茶友来尝尝这阿拉山口新茶嫩茶的鲜灵。