阿尔山品茶工作室,阿尔山茶艺馆雅集
推开阿尔山品茶工作室那扇原木门时，扑面而来的茶香像山间晨雾般轻柔。窗外还能望见覆着白雪的峰顶，屋里却是另一番天地——炭炉上坐着咕嘟冒泡的陶壶，博古架上错落摆着不同年份的普洱饼，墙上挂着毛笔写的茶诗。这里不像个店铺，倒像哪位懂生活的朋友家的茶室。
店主是个穿棉麻衫的年轻人，正用竹夹烫洗茶具。“试试刚到的凤凰单丛？”他递来一盏蜜黄色的茶汤。呷一口，那股兰花香在齿间流转，瞬间明白了什么叫“茶遇有缘人”。
茶汤里的慢时光
常来的张老师说，他每周叁下班必来坐两小时。“在这品茶工作室待久了，连手机都忘了看。”他转动着手中建盏，“你看这茶汤颜色像不像林场的晚霞？”确实，橙红透亮的汤色里，仿佛能看见阿尔山深秋的白桦林。
最热闹要数每月末的阿尔山茶艺馆雅集。那次赶上元宵节，蒙古族姑娘带来奶茶砖，南方客商拿出私藏的老六堡，退休地质教授竟用玄武岩茶盘泡茶。“这石头就采自阿尔山火山群，”他敲敲茶盘，“亿万年前的岩浆，现在托着这杯碧螺春。”众人都笑，说这茶喝出了沧海桑田。
记得有个雨夜，来了位满脸疲惫的摄影师。店主默默沏了壶陈皮普洱。叁泡过后，他突然说：“在山上蹲了七天没拍到雪豹，但刚才看着茶叶舒卷，倒想明白些事。”后来他成了常客，总带着沾满草屑的裤脚和满储存卡的照片来喝茶。
茶香漫过石板路
开春时我们搞过露天茶会。长条木桌摆在工作室门口，用的是当地白桦木削成的茶托。煮的是蒙古奶茶，配着奶豆腐和炒米。路过采山珍的大娘凑过来喝了一碗，用围裙擦着手说：“比我家煮的还香嘞！”那天的茶香混着松针气息，飘过了整条石板路。
茶艺师小婉最拿手的是“四季茶序”。春天用玻璃杯冲龙井，看茶叶竖立如春笋；夏天冰萃乌龙盛在粗陶碗里；秋夜必煮老白茶配着烤松子；冬日则围着泥炉烤茶，顺便烤几个土豆。她说阿尔山的四季都该有茶味，这话听着就让人心生暖意。
货架上那些贴着 handwritten标签的茶罐也各有故事。那罐贴着“2023初雪”的滇红，真是初雪那天开封的；写着“松涛”的台湾乌龙，总让人想起林海松风。来过的人都说，这儿不单是阿尔山品茶工作室，更像用茶汤绘制的风物志。
暮色染红窗棂时，常能看见这样的画面：游客学着用茶则取茶，当地老人握着暖手的茶杯，几个年轻人争论着哪泡茶回甘更久。茶香袅袅间，天南地北的陌生人，都成了分享同一壶茶的朋友。