瑞昌品茶上课工作室,瑞昌品茶教学体验中心
前几天路过城东，偶然看到一家新开的茶室，招牌上写着"瑞昌品茶上课工作室"。说实话，这个名字让我挺好奇的。我是个老茶客了，喝茶少说也有十几年，但专门教人喝茶的工作室还真不多见。推门进去，正好遇见主理人在给几位学员上课，便坐在角落听了会儿。
竹帘半卷，茶香袅袅，主理人正在演示如何冲泡金骏眉。他边操作边讲解，声音温和得像初春的溪水。"水温要控制在90度左右，注水时沿着盖碗边缘缓缓往下...这样茶叶才能充分舒展。"有个学员问为什么自己泡的茶总带着涩味，他笑着回答："可能是出汤时间没掌握好。泡茶这件事啊，急不得。"
茶香里的慢时光
说来有趣，在这间工作室待了半天，我最大的感受是"慢"。现代人总是行色匆匆，连喝茶都变成了解渴的快捷方式。但在这里，每个人都在认真学习烫杯、闻香、品茗的每个细节。主理人说，他们最近在瑞昌品茶教学体验中心增设了周末课程，来的大多是二叁十岁的年轻人。有个姑娘告诉我，她来学茶是为了陪父亲喝茶时能有共同话题；还有个程序员说，泡茶能让他从代码的世界里抽离片刻。
我注意到他们的课程安排很特别。不光是教泡茶技巧，还会带学员辨认茶叶品质，了解不同茶具的用法。主理人拿起一只紫砂壶："这把壶跟了我七年，现在只泡熟普。茶具用久了会有记忆，就像老朋友之间不用多说话。"这话让我想起家里那只布满茶垢的玻璃杯，突然觉得该给自己换个像样的盖碗了。
在瑞昌品茶上课工作室，最打动我的是他们对传统的创新表达。不会要求学员正襟危坐，反而鼓励大家找到适合自己的喝茶方式。有位阿姨说，她以前总觉得喝茶是件很讲究的事，现在明白了，真正的茶道存在于日常生活的每个角落。这话说得真好，就像主理人常说的：茶不在贵，适口为珍；器不在精，称手为宜。
临走时我报名了他们的岩茶专题课。倒不是想成为茶道高手，只是觉得在这个快节奏的时代，能有个地方让人静下心来喝杯茶，实在是件幸福的事。茶汤入口的瞬间，仿佛时光都变得柔软起来。或许这就是瑞昌品茶教学体验中心最特别的魅力——它不仅教会我们如何泡茶，更提醒我们在忙碌生活中保留片刻宁静。