平湖品茶选人工作室预约,平湖品茶选人预约服务
平湖边上最近新开了家品茶工作室，朋友老张非拉着我去体验。说实话，我平时喝茶都是随便泡泡，对这种讲究的品茶选人服务还挺好奇的。
工作室藏在一栋白墙黛瓦的老宅里，推开木门就能闻到淡淡的茶香。穿棉麻衫的茶艺师迎上来，说话轻声细语的：“我们先选茶，再选冲泡的人。”这话让我愣了一下——原来这里的“选人”指的是挑选适合冲泡不同茶叶的茶艺师。
选茶的讲究
茶单上列着二十多种茶，从常见的龙井到稀有的老枞水仙。茶艺师笑着解释：“比如岩茶要找手法利落的，普洱茶要找性子沉稳的。不同的茶，配不同的人来泡，味道真不一样。”她说话时手上还在温着茶杯，动作行云流水。
老张凑过来小声说：“这儿的茶艺师都经过叁个月特训，光是注水手势就练了上千遍。”我这才注意到，旁边茶席上那位姑娘冲泡时，手腕悬得极稳，水流始终保持着细细的一条线。
最后我选了款台湾高山乌龙。茶艺师点点头：“这款茶适合让小林来泡，她最懂怎么唤醒乌龙的香气。”
遇见懂茶的人
小林是个清秀的姑娘，手指修长。她边准备茶具边聊天：“我奶奶在阿里山种茶，从小就在茶堆里打滚。”说起茶叶，她眼睛都在发亮。
温壶、投茶、注水，每个动作都恰到好处。她特意把第一泡的茶汤递过来：“闻闻看，这是高山乌龙才有的山场气息。”果真，那股花香里带着点青草味，特别清新。
“其实啊，”她边冲泡边说，“好茶就像知心朋友，得遇到懂它的人。”第叁泡时，她稍微延长了坐杯时间，茶汤果然更醇厚了。
老张在旁边直点头：“比我泡的好喝多了。”他平时可是个急性子，这会儿却安安稳稳地坐着，小口品着茶。
预约的那些事儿
茶过叁巡，我问起预约的事。小林擦着茶海说：“现在平湖品茶选人工作室预约挺火的，最好提前两天约。傍晚时段最难抢，大家都喜欢看着平湖日落品茶。”
她说前几天有位老茶客，专门从城西赶过来，就为了体验特定茶艺师冲泡的老白茶。“那天我给他泡了2015年的寿眉，他高兴得像个孩子。”
窗外，夕阳正洒在平湖的水面上。我们慢慢品着第六泡茶，滋味已经转淡，但喉间的回甘却越来越明显。
离开时，老张已经约好了下周再来。我回头看了眼那栋老宅，忽然明白为什么这么多人愿意为了一次平湖品茶选人预约服务专门跑过来。在这里，喝茶不只是解渴，更像是一场与茶、与人、与时光的温柔相遇。